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하영찌

집에서 후라이드치킨 만드는 법

백주부 아저씨가 알려주신 할아버지 치킨 따라하기~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭을 씻어준후 소금,후추로 밑간을 해주세요,
그후 우유에 담가주세요.
한 30분정도 지난후 튀김가루를 넣어주세요. 원래 물반죽으로 하는데 이건 우유반죽으로 했어요. 요렇게 끈끈한 상태에서?
튀김가루를 봉지에 또 넣어주세요. 요기에 닭다리 하나 넣구 쉐낏쉐낏 흔들어주세요. 이걸 반복해주세요. 다시 닭을 넣고 섞어주고 다시 닭을 넣고 또 섞어주고~그러면 모양이 갖춰져요.
이제 기름을 준비해야겠쪄? 튀김에 알맞은 온도는 튀김가루 뭉치를 넣었을때 떠오르면 딱 적당한거예요. 이제 닭다리를 잡아서 기름에 투하!!! 튀김가루를 털어주고 넣어주면 좋아요. 기름이 덜 더러워지거든요. 그런데 저는 모양 고대로 하고싶어서 그대로 넣었어요.
안쪽까지 골고루 익어야되기때문에 푹~ 약한불에 익혀주세요. 노릇노릇해질때까지!! 그리고 뒤집어주시구~튀김의 경우 기름이 푹 잠길때까지 있어야 더욱 바삭하게 익어요.
키친타올을 깔고 요렇게 다익은 닭다리들을 모아놨어요. 집에서 치킨을 만든거지만 저는 너무 맛있었어요.
팁-주의사항
편하게 하시려면 그냥 치킨가루로 반죽해서 바로 기름에 투하하시면 되요.

등록일 : 2015-07-16 수정일 : 2015-07-17

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 7

김이나❤ 2018-05-05 17:37:56

정말 간단하고 쉽게 맛잇게 잘만들어 먹었습니다~ㅎ 전 일부러 튀김가루해서 반죽상태에서 빵가루 묻혀서 해먹었는데 BBQ닭처럼 댓어요ㅋ 

푸른하늘빛날개 2019-03-13 21:43:19

아이들과 맛나게 먹었어요~ 반죽하고 조금 숙성시키면 가루특유의 맛도 좀 가라앉을거 같아요~ 

풀벌레 2020-06-21 20:34:00

우유에 튀김가루 뿌려서 반죽하고 그냥 기름에 바로 튀겼는데도 간도 딱 맞고 맛있었어요! 처음 해봤는데 앞으로 자주 해먹으려고요~ 

댓글 11
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