[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42,279

상품목록

칸토리

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

남녀노소 할 것 없이 모두다 좋아하는 닭튀김을 만들어보았습니다. 맛있게 치킨 튀기는법 소개합니다!

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

생닭
1kg 구매

[마리네이드 재료]

우유
1컵 구매
소금
1/2ts 구매
후추
1/2ts 구매
맛술
3큰술 구매
된장
2큰술 구매

[튀김 반죽]

치킨 가루
200g 구매
물
350ml 구매

[그 외 재료]

치킨 가루
넉넉하게 구매
식용유 팬에 1/2 넘게
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭은 깨끗하게 세척하고 불필요한 기름은 제거해주세요

닭볶음탕용 닭을 구입하는게 좋아요

마리네이드용 재료를 모두 넣고, 닭을 숙성시켜주세요. 들어가는 재료들은 닭의 잡내를 없애고 간을 하는 역할을 해요

맛술은 달달한 맛을 내기에 아주 좋은 재료이며, 약간의 알콜이 들어 있어 잡내 제거에 좋아요
된장은 감칠맛이 풍부한 짠맛을 가지고 있어 마리네이드 하기에 좋지요
재료를 모두 넣어주세요

최소 1시간정도 숙성을 시키고, 30분에 한 번정도 뒤집어주세요. 간이 골고루 배요
그리고 마리네이드가 끝난 닭은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

치킨 가루에 물을 넣고 거품기로 섞어주세요. 숟가락 말고 거품기로 저어야 가루가 완벽하게 풀어져요

비닐봉투안에 튀김옷용 치킨 가루를 넉넉하게 넣어주세요. 그리고 반죽이 잘 묻은 치킨을 넣고 마구마구 흔들어주세요

가루를 묻힌 후, 접시에 두면 수분 때문에 가루가 흡수되요. 튀기기 전에 한 번 더 가루를 잔뜩 바른 후, 살짝 털고 튀겨주세요

닭을 2번 튀기는게, 바삭하게 튀기는 비법이랍니다!
1차 : 중불에서 10분
2차 : 중불보다 조금 더 센 불에서 3-5분 정도 더 튀김
잘 튀겨진 치킨은 튀김망에서 식혀야 눅눅해지지 않아요

향이 없는 식용유나 카놀라유가 튀김유로 좋아요

처음에 약 160도 정도면 되는데, 나무젓가락을 바닥까지 넣었을 때 기포가 올라오면 딱 좋은 온도!

후라이드치킨 관련 상품

등록일 : 2020-04-01 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

눈으로 먹고 맛있게 먹는 신박한 칸토리 키친 :D

포토 리뷰 4

요리 후기 6

Best윤 2021-01-24 19:09:00

레시피대로 했더니 배달음식보다 맛나요~~^^

2021-08-02 07:49:14

몇번이나 해먹었는데. 역시 맛있어요

해신앙마 2021-04-22 23:04:47

굿 시켜먹는것보다맛나욧 ㅅ.ㅅ

미소리공주님들 2020-04-26 19:56:04

맛나요

쉐프의 한마디2020-04-29 22:43:33

앗 감사합니다 :) 튀기는게 좀 힘들어도 만들어 먹으면 건강한 느낌도 나고 좋은 것 같더라구요!

웨잇로즈 2022-12-07 18:34:21

치킨가루가 없어서 튀김가루랑 전분 섞었는데 그래도 나름 괜찮았어요~ 좀 더 고열에서 튀길걸 인덕션이라 너무 낮은 온도에서 튀겼는지 튀김옷식감이 쪼끔 별루였는데 닭에 간이랑 다른건 맛있었어요

밥돼지 2022-04-08 14:58:14

된장넣은 치킨~!!제가 엄지척드릴께요..세그릇에 남겼는데 회를 거듭 할 수록 맛이 더 좋았어요~.

댓글 3

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(69)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.8(13)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(18)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(15)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(343)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(137)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(68)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(24)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(40)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(140)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(57)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(34)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(20)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(47)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(11)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(248)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(83)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(34)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(29)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.9(33)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

4.9(8)
4

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.