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시크제이맘

묵은지 김치찜

김치찜
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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잘 익은 김치 1/4포기를 준비해 주세요.
김치는 물에 씻어 2번 정도 헹궈 주세요.
이때 너무 깨끗하게 씻지 않아도 되며 안에 소는 대충 털어내 줍니다.
함께 넣을 양파 1/2는 듬성듬성 썰어주고
홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 대파는 송송 썰어 줍니다.
국물멸치도 함께 준비해요
그릇에 양념재료인
된장 1, 들기름 2, 맛술 1, 물 2컵을 한데 넣어 잘 섞어주세요.
* 집집마다 김치 염도가 다르고, 된장도 염도가 다르겠지요.
된장 양은 염도에 따라 조절해주세요.
냄비에 씻어 놓은 김치, 양파, 멸치를 넣고
된장 양념장을 모두 부어주세요.
그리고 뚜껑을 덮고 중약불에서 김치가 무르익도록 익혀주세요.
뚜껑을 열고 끓이면 국물이 금방 졸아들으니 뚜껑 덮어주는 거 잊지 마세요
김치가 물러지면 홍고추, 청양고추, 대파를 넣고
한소끔 더 끓여 마무리해주세요.
묵은지 김치찜 완성 ^^
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등록일 : 2018-04-20 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer
제품
전라도의 깊은맛 묵은지
요리 후기 20

곰미성티 2019-07-04 21:37:19

고기를 안 넣으니 깔끔한 맛이 나네요. 고춧가루 조금 넣고 해서 칼칼하니 맛있었어요^^ 

엔제리너 2019-10-30 21:56:18

김치찜은 처음해봤네요 된장이 들어가서 짜지 않을까 걱정했는데 멸치와 어우러져 아주 맛있는 김치찜이 되었어요 앞으로 자주 해먹을거 같아요 쉐프님 감사해요~^^ 

鄭恩慶 2019-11-03 14:28:25

갠적으로 고기들어간 김치찜 싫어해서 이레시피를 보게댔는데 넘 맛있게 먹엇어요 맛술이없어 걱정했는데 맛있게되서 다행 레시피 감사합니다 ^^ 

댓글 3
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