Name: 소고기 숙주 볶음 덮밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 300g; 숙주나물 1봉지; 쪽파 4~5줄기; 다진 마늘 1큰술; 굴소스 1+1/2큰술; 고추기름 1큰술; 소금 약간; 후추가루 약간

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루비아수아베

소고기 숙주 볶음 덮밥

다른 반찬 필요 없다.
급할 때 한 그릇으로 해결하기.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 구매 300g

숙주나물 구매 1봉지

쪽파 구매 4~5줄기

[양념]

다진 마늘 구매 1큰술

굴소스 구매 1+1/2큰술

고추기름 구매 1큰술

소금 구매 약간

후추가루 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

약한 불에서 캐놀라유를 붓고 뜨거워지기 전에 다진 마늘을 넣어 함께 볶아준다.

다진 마늘이 투명해지면 먹기 좋게 익은 소고기를 넣고 소금과 후추 가루로 간을 한 후에 볶는다.

소고기가 익고 핏기가 살짝 남아 있을 때 손질한 숙주 나물을 올려준다.

굴소스와 고추 기름을 넣고 볶아 준다.

3cm로 자른 쪽파를 넣고 익힌다.

살짝만 익혀주면 완성.

따뜻한 밥에 소고기 숙주볶음을 올려 준다.

: 덮밥으로 사용하기 위해서는 국물이 생겨도 좋다.
하지만 술안주로 먹으려면 센불에서 볶아야 국물이 생기지 않는다.

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등록일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

루비아수아베

http://blog.naver.com/irish17

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도