Name: [No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기; 양배추; 쌀; 전분가루; 굴소스 0.5숟갈; 간장 1숟갈; 다진마늘 0.3숟갈; 청주 3숟갈; 물 5숟갈; 들기름1 숟갈; 후추 약간; 설탕(올리고당) 조금

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JUNEJUNE

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

양배추가 듬뿍 들어가 다이어트에도 도움이 되는 착한 한그릇 요리를 소개해 드려요:) 식이섬유가 풍부해 날씬하게 해주면서도 맛도 놓치지 않았지요! 전분이 묻은 소고기와 부드러운 양배추에 굴소스가 흠뻑 배어들어 고급스런 중식요리 느낌이 난답니다 !

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[덮밥 소스]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분가루에 묻혀서 준비해 줍니다.

양배추 (그 외에 다른 야채들을 넣어도 상관없어요, 저는 집에 남은 양파가 있어서 숭숭 썰어서 넣어주었습니다 ) 를 넣고 반쯤 익을떄까지 볶아 줍니다.

반쯤 익은 양배추는 뒤쪽으로 밀고, 앞부분에 전분가루를 묻힌 소고기를 구워줍니다. 소고기도 역시 반정도만 익게 구워주세요 :)

*덮밥 소스
굴소스 0.5숟갈, 간장 1숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 청주 3숟갈, 물 5숟갈, 들기름1 숟갈, 후추 약간, 설탕(올리고당) 조금

양념장을 촥 뿌려서 졸이듯이 소고기와 양배추를 익혀줍니다.

탕수육 맛도 나면서 부드럽고 쫄깃쫄깃한 양배추 소고기 덮밥 완성입니다. 쌀밥과 함께 그릇에 내어주세요 !

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등록일 : 2016-01-12 수정일 : 2016-01-12

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레시피 작성자About the writer

JUNEJUNE

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 49

스르르스ㅡ르를ㄹ 2019-02-09 19:11:25

간단한데 맛있어요! 아기주려고 간 쇠고기로 했는데 아가도 잘 먹고 저도 한그릇 뚝딱 했습니당 ㅎㅎ

튀김옷이하얀탕수육 2018-07-12 06:15:53

맛있어요!! 엄마가 되게 좋아하시네요ㅋㅋ 저는 수란올려먹었는데 잘어울리고 좋아요

reheath 2021-06-10 19:39:42

청주없어서 와인넣고, 피망도 같이 넣어줬더니 살짝 양식느낌도 나고 꿀맛이네요! 간도 슴슴해서 자꾸 들어가요!

쉐프의 한마디2021-10-04 11:25:26

와인으로 응용하시고, 센스가 좋으시네요!^^ 피망 넣으니 색감도 더 예뻐 보여요♡

요리잘하고싶당ㅠㅠ 2020-01-14 10:14:19

쉽고 간단하네요. 제 기준에 간은 약간 싱거웠는데 소고기에 미리 밑간을 하면 좋을듯해요

아데러스 2021-10-24 12:25:45

양배추가 없어서 새송이버섯이랑 파, 편마늘. 등 냉장고 털었어요. 그래도 맛 잘 어울리네요. 전분 덕분에 고기가 더 부드럽게 느껴져요. 달걀 반숙이랑 고추피클 곁들여 간편하고 든든하게 한 끼 해결됐어요. 감사합니다!

파란앵무새 2019-03-11 18:58:11

아이가 5분만에 뚝딱 했어요~ 아이먹을거라 호박 양파 당근 추가했고요. 소고기소보로 만든걸로 했어요! 양배추를 잘 안먹어서 먹여보려 한건데 성공입니다!!

alba1997 2020-01-07 09:40:02

맛있었어욥 간장 한 숟갈 더 넣었어요 양배추많이 넣는 바람에~ 배부르고 맛난 저녁 먹었어요!

축복합니다 2020-12-03 07:23:55

아침 한끼식사로 영양만점이예요 감사합니다^^~ 저는 마지막에 쪽파와 맵지않은 홍고추를 넣어주었더니 영양과 색감이 살아있는것 같아 좋으네요

yyying 2020-12-17 12:46:26

22개월 아이 유아식 반찬으로 해줬는데 너무 잘먹네요 ㅎㅎ 간장은 아기간장쓰고, 아이가 전분묻힌 고기를 잘안먹어서 그냥 했는데도 엄청 맛있네요^^ 남편도 담에 해줘야겠어여 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-10-04 11:28:04

유아 전용 그릇이 너무 귀여워요^^ 전분가루 넣으면 또다른 맛이 있으니 꼭 시도해 보셔요:)

꼬꼬댁ㅋㅋ 2019-04-16 10:32:26

저 원래 후기같은거 잘 안쓰는데 남편이 너무 맛잇게 잘 먹었어요!! 강추드려용ㅋㅋㅋ

전지현 2021-04-29 22:09:59

처음엔 전분을 왜 뭍히나 했는데 이유를 알 것 같아욬ㅋㅋㅋㅋ맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2021-10-04 11:26:11

전분의 유무가 큰 차이를 가져온답니다^^ ㅎㅎ 그릇에 멋지게 담으니 너무나 근사한 일품요리처럼 보여요♡

songri 2018-04-13 04:00:37

아 이거진짜 들어간재료도 별로없는데 너무 맛있어염 ㅠ 미국 양배추는 엄청 질겨서 사놓고 먹지도 않고있다가 요거만들때 넣었는데 아주 맛있게 처리했어요~!!레시피랑 최대한 똑같이 할려고 양파도 넣고 맛술 없어서 못넣은거 말고는 열심히 따라했는데 진짜 먹는내내 이게진짜 내가 만든건지 감동의 쓰나미였습니다 소고기전분에 묻혀서 요리하니 엄청 식감이 쫄깃한게 맛있네요^^덕분에 행복한 한끼였습니다~고마워염 셰프님~