Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,504
상품목록
main thumb
두율이아빠

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

밑반찬은 말그대로!! 밑반찬!! 조리가 어렵고 시간이 걸리면 할 맛 안나겠죠~
그래서! 초 간단 하게 촉촉한 어묵 조림 만들었습니다!
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵 3장을 기호에 맞는 크기로 썰어주세요.
어묵 조림 맛은 양념 30% 어묵 70% 입니다~
어묵을 고르실때 연육 함량이 높은걸 사용하시는게
정말 맛있는 어묵의 비법이죠^^
폭 15cm 정도의 폭이 좁은 후라이팬에 양념을 분량껏
넣어주세요. 폭이 좁아야 하는 이유는 지금 어묵이 양념에 천천히 졸이듯이 해서 어묵을 촉촉하게 만들려고 하는거라 그래요~
폭이 넓은 후라이팬은 수분이 금방 증발 되 버려서 어묵이 촉촉 해지기 전에 수준이 다 날아 가버릴거에요~
분량껏 양념을 넣고 쎈불에 바글바글 끓으면 어묵을 넣고 불은 중약불로 줄여주세요. 분식집에 국물에 담긴 어묵은 처음 꼬지에 꽂을때 보다 육수를 머금어서 부피가 좀더 크답니다~ 요곳두 중약불에 뭉근히 졸여서 소스를 머금어서 촉촉한 어묵을 만드는 방법이이에요~
쎈불에 빠르게 수분날리며 쫄이는거랑 좀 더 다른 맛이죠^^
양념장이 1스푼 정도 남을 때 까지 뭉근히 졸여 주면 완성입니다~ 간단간단 말들어 밑반찬 스트레스에서 탈출 하세요~~
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
팁-주의사항
폭이 좁은 팬을 쓰고 중약불에 뭉근히 졸이는게 포인트 입니당^^
동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.
집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~
밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.

등록일 : 2020-03-01 수정일 : 2020-03-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

포토 리뷰 8
요리 후기 21

셋마마 2023-01-15 11:40:20

초간단하고 넘 맛있어요!! 단짠단짠~~~ 부재료가 없어서 어묵만 넣고 했는데도 맛있네요~~  

알또리 2021-01-30 10:59:18

아이 해줄려고 후딱 만들었는데 제가 다 먹게 생겼어요 ㅠㅠㅠㅠ 맛보려고 한입먹어본뒤로 계속 가스렌지앞에서 주워먹고있네여 ㅠㅠㅠㅠ 

쉐프의 한마디2021-01-30 16:39:54

전 밥차릴때 항상 밥한공기를 퍼넣고 준비하죠 ㅋㅋ 반찬이 맛있으면 언제든 퍼먹을수 있게 ㅎㅎ. 맛있게 드셨다니 굿굿굿!

흰팔긴색티 2020-12-31 15:25:08

아침에 서둘러 하느라 간도 못보고 남편 챙겨줬는데 맛있다구 극찬을 했어요!! 완벽한 레시피 덕분이예요 감사합니다! 

쉐프의 한마디2020-12-31 17:04:50

^~^ 정신 없을때 대충 볶기에 좋은 방법이죵^~^

댓글 1
파일첨부
등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
식빵 맛보장 레시피
더보기
김치찜 맛보장 레시피
더보기
미역오이냉국 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피