Name: 꽈리황태채 볶음 만들기
Total time: 15 min
Ingredients: 꽈리고추; 황태채 1줌; 다진마늘 1/2스푼; 기름 조금; 간장 4스푼; 물 3스푼; 올리고당 1스푼; 고추가루 1스푼; 참기름 조금; 깨 조금; 후추가루 조금

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밍밍뿡

꽈리황태채 볶음 만들기

맛있는 밑반찬 꽈리 고추도 먹고 황태채도 먹는 은근 매력쟁이 꽈리 황태채 볶음 이에요.

15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추 구매

황태채 구매 1줌

다진마늘 구매 1/2스푼

기름 구매 조금

[양념]

간장 구매 4스푼

물 구매 3스푼

올리고당 구매 1스푼

고추가루 구매 1스푼

참기름 구매 조금

깨 구매 조금

후추가루 구매 조금

노하우

조리순서Steps

황태채 한줌을 먹기 좋게 잘라 주세요. 꽈리가 큰것은 반으로 어긋하게 잘라 주시고 다진마늘도 준비해 주세요.

간장도 4스푼 넣어주세요. 시판용 조림용 간장인데 맛이 좋아요.

올리고당고 1스푼 넣어주세요.

분량대로 고추가루 ,깨 ,참기름,후추를 넣어 양념장을 만들어 주세요.

이제 팬에 기름 조금 두르고 먼저 꽈리 고추와 만들어 놓은 양념장을 넣어 살짝 볶아주세요.

살살 볶아 어느정도 꽈리가 숨이 죽을 정도로 익혀 주시면 되요.

이제 볶아진 꽈리에 먹기 좋게 잘라진 황태채도 넣어 주세요. 따로 불리거나 하지 않았어요.

꽈리와 황태채가 간이 베이게 살살살 볶아주시면 완성입니다.

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등록일 : 2013-10-14 수정일 : 2013-10-14

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레시피 작성자About the writer

밍밍뿡

http://blog.naver.com/minkyung0506

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도