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동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

송나라의 시인인 소동파가 즐겨 먹었던 요리래요
삶고 조리는 과정이 있긴하지만
어렵지 않아요 -

손님초대요리로도 손색없을 요리 !
맛나게 만들어 먹어보아요 ♪
3인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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tip.
삼겹살을 미리 팬에 한 번 지지고 삶으면육즙이 빠져나가지 않고 색깔도 먹음직스러워요달군 팬에 식용유와 흑설탕을 적당히 두른 후 고기를 넣고 사방을 돌려가며 익혀주면 된답니다
냄비에 물 6컵, 된장 1T,
커피가루 0.5T, 대파 흰부분 2대
마늘 6쪽, 다진생강 0.5T, 통후추
을 넣고 끓으면 통삼겹살 800g 을
넣고 1시간동안 끓여주세요
고기가 삶아지는 동안 ...
다른 냄비에 물 1/2컵, 청주 1/3컵
맛술 1/3컵, 간장 5T, 굴소스 1T
설탕 2T, 생강 0.5T 을 넣고
동파육 조림소스를 만들어 주세요
1시간동안 잘 ~ 삶아진 고기는
한 입에 먹기좋도록 잘라준 뒤
앞서만들어 둔 동파육 조림소스에 퐁당~
빠뜨려 조림을 해줄 거예요
조림소스가 팔팔 끓기 시작하면
잘라진 고기를 넣고
뭉근하게 졸여주면 완성입니다 ^^
살코기만 있는 부분도 야들야들
어쩜 이렇게 간이 쏙 - 베여 맛나는지 !
삶고 조리는 과정이 있긴 하지만
만들어 놓으면 다른 반찬 필요없는
쫄깃 담백 달큰한 동파육입니다
파채를 곁들이면 더 맛있다는 거 !!
손님초대 요리로도 손색없어요 ~
꼭 만들어 드셔보셔요 ^^

등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

pes5413 2017-11-05 12:31:52

ㅎㅎ 처음 먹어보는 동파육 청양고추와 통마늘을 듬뿍넣었더니 너무맛있네요 수육으로 그냥먹을땐 맛없다며 잘안먹던데 이렇게해주니 인기만점이네요 감사합니당 

솔찬맘 2018-05-15 18:42:26

수육이 있어 고기양만큼 소스 만들어 조렸는데 아가들도 넘 잘 먹고 맛나네요 

미스Im 2018-05-28 09:07:13

남편이 원래 밥 많이 안 먹는 스타일인데. 이게 너무 맛있어서 배부르는 지도 모르고 밥 한공기 뚝딱했어용 ㅎㅎㅎ 잘 먹었습니다 ^^ 정말 맛있어요 

댓글 3
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