Name: 대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 250g 정도; 숙주나물; 부추; 양파 1개; 굴소스 1큰술; 간장 3큰술; 다진 마늘 1큰술; 후추 약간

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바겨사

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

대패삼겹살 숙주볶음을 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살 구매 250g 정도

숙주나물 구매

부추 구매

양파 구매 1개

굴소스 구매 1큰술

간장 구매 3큰술

다진 마늘 구매 1큰술

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

양파는 1개를 채 썰었고요 다진 마늘 1 큰 술을 넣어서 볶아줍니다.
삼겹살을 넣을 거라서 따로 기름을 두르진 않았어요.

대패삼겹살은 800g이 넘게 들어 있는 건데 몇 그램을 뺐는지 정확하지는 않지만 대략 250g 정도는 될 거 같다는 감입니다.
볶은 양파 위로 넣어주세요.

굴소스 1큰술, 간장 3큰술을 넣어줍니다.

숙주와 부추를 준비합니다. 파가 조금밖에 없어서 집에 있던 부추를 준비했어요.

고기에 후추만 뿌려줬어요. 간을 보니 추가 간을 안 해도 될 거 같아서 간장을 더 넣지는 않았어요. 숙주와 부추가 들어갈 거라서 이때 싱거우면 더 싱거워지겠죠? 어느 정도는 짭짤해야 해요.

대패삼겹살이 익으면 숙주를 넣어주고 1분 정도 볶아주세요.

불을 끄고 부추를 넣고 잔열로 부추를 익혀줍니다.

대패삼겹살 숙주볶음 / 고기요리

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등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 12

알콩달콩쿵짝이맘 2019-07-23 17:16:15

간단하면서도 맛있어요~~고기 싫어하는 큰딸도 맛있다네요~~레시피 감사해요^^

욥쓰 2020-01-06 18:02:55

대패삼겹살이 남아서 어떻게 처리할까 고민하다가 만들었는데 맛있었던거 같아요~ 전 배불러서 안 먹었지만 다들 싹 비웠네요 ^^

v융융v 2023-08-15 18:39:10

고기양이 적어서 간장을 한수저만 넣었는데 레시피 넘 맛있어요~저도 다음엔 부추 넣어봐야겠어요 ㅎ

다넬럽79 2018-05-02 11:03:16

레시피보고 쉽게 만들었어요 남편이 잘 먹더라구여 ㅎ 자주 해먹을거 같아요 ~ 감사합니다

아이리나 2023-09-23 18:21:55

고기 400g정도 돼서 마늘을 1.5배넣고 굴소스는 3배정도 하고 좀 더 넣은거 같아요 간장은 3~4큰술 넣었어요 간장은 쫄여지면 질수록 짜워질까봐 고기 양에 비해선 작게 넣었어요 대신에 굴소스를 조금 더 넣었고요 고기볶으며 양념넣었을때 간이 맞아떨어지지만 그 뒤에 숙주나물을 넣으면 물이 더 생겨서 마지막에 간을 보고 조금 더 굴소스를 넣었습니다