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요리는소소한행복

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

밑반찬 중 제일 자신있는 고추장건새우볶음♥
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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건새우양과 양념 비율은 딱 한 접시 기준이에요^^
먼저 마른 건새우를 살살 볶아주세요.
비릿내 없애는 과정
잔가루들 처리과정
바삭한 식감을 위한 과정
언제까지 볶냐고 물어보면 약불로 살살 볶아주는데요(3~5분)
건새우향이 살살 올라오면 하나 먹어봅니다.
바삭하면 오케이
볶아진 마른건새우를 잔가루를 탈탈 털어주세요.

깨알Tip.
여기에 마요네즈1 넣고 섞어주면 감질맛 극대화 효과가 있어요. 마요네즈를 싫어하는 사람도 있기때문에 선택사항.

팬에 1:1:1:1:1:1:1:1
고춧가루, 다진마늘, 참기름, 고추장, 매실청, 물엿, 식용유, 맛술을 넣어주세요.
마른 건새우볶음 한 접시 기준
모두 1스푼 입니다^^ 쉽죠?
양념이 보글보글 끓기시작하면
볶은 건새우를 넣어주세요.
재빠르게 볶아주면 완성이랍니다^^

깨알Tip.
탈 것 같으면 불을 끄고
마른건새우와 양념을 섞어주어도 되요.

팁-주의사항
콩쥐팥쥐 cooking story.
http://blog.naver.com/patzzi_0509
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등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

요리 후기 64

smile07 2018-02-14 03:47:04

덕분에 잘했어요~ 전 양념이 퍽퍽한감이 있네요 ㅜ다음엔 새우 조금 덜 넣어보려구요 ㅎ 

adorable777 2018-03-23 01:23:47

건새우볶음 요리중 최고의 맛입니다! 식구들의 감탄에 계속요리하게 되요~~ 

동석24 2021-04-25 12:11:18

맛있게해먹었어요 손싑고 해먹기편하네요 다른마른반찬으로 도전해봐야겠어요 감사합니다  

댓글 14
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