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부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

​밖에서 파는 맛처럼 맛있는 부대찌개 양념 만드는 법! 고추장을 넣으면 텁텁해지면서 고추장 맛이 나고 별로인 분들에게 알려드리고 싶은 팁이에요! 고춧가루와 시중에 판매하는 ​사골곰탕 육수만 있으면 밖에서 파는 것보다 더 맛있는 부대찌개를 만들 수가 있답니다. ​예비신랑님이 와 이건 대박이라며 너무나 좋아했던 요리인데요! 자신 있는 요리이니 꼭 따라해보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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고추는 어슷썰고 두부는 한입크기로 썰어주세요.
스팸은 반드시 얇게 잘라주세요. 두꺼우면 국물 맛이 제대로 안 배고 맛이 따로 놀아요. 비엔나는 사선으로 잘라주세요.
떡은 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해지므로 반드시 1줌만 넣어주세요.
김치도 많이 넣으면 김치맛이 많이 나요. 적당한 밸런스가 중요한데요. 밥공기 1/4 넣어주세요.
된장반큰술,고추가루 4큰술(듬뿍), 마늘2큰술, 국간장2큰술, 설탕반큰술, 물 소주컵 반컵을 섞어주세요.
두부, 햄, 떡을 테두리에 두르고 김치는 가운데 넣어주세요.
양념장 올려주세요.
사골곰탕 육수를 1봉지 붓고
물 보충을 해주세요.
대파와 청양고추 홍고추 모두 올려주세요.
이제 팔팔 끓입니다.
청양고추와 대파가 어우러져 매콤한 향이 올라와요. 냄새부터 다르답니다.
부대찌개 만드는법 이대루 하면 반드시 성공!
라면은 먹다가 나중에 추가해서 먹어도 되구요~ 저는 팔팔 끓인 후 바로 넣어줬어요.
라면을 끓이려면 국물이 여유가 있어야 해요. 라면 넣기 전 육수가 너무 졸았다면 물 보충을 해주고 끓이세요.
짜잔 요 정도 국물이어야 맛있답니다.
칼칼하면서 진한 맛이랍니다. 부대찌개 완성!

등록일 : 2018-02-27 수정일 : 2023-04-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1,875

린앤진맘 2020-12-03 20:18:31

맛있어요. 간이 딱 맞아요. 제가 청양고추를 너무 많이 넣어서 맵긴하지만 시키신 양념장이 딱좋아요 ^^ 

릴리 2024-08-13 14:33:45

레시피대로 했어요. 의정부 오※식당 맛이에요. 돼지고기 간 거 안 들어갔는데도 국물의 감칠맛이 끝내줘요. 의정부가 고향이라 부대찌개 좋아해서 50년 가까이 먹어본 사람으로서 이 레시피는 미쳤어요. 오※식당 부대찌개 좋아해서 택배로 5만원 가까이 사서 끓여 먹었었는데 여름이라 좀 걱정 되어 레시피 보고 만들었는데 대박이네요 

예은♥예성맘 2020-05-23 09:36:46

양념다대기 레시피대로 많은양을 만들어둬서 늘 맛있게 해먹고 있어요~ 고맙습니다~