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고춧가루 3 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술, 국간장 5 큰 술, 들깨가루 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 된장 1 큰 술,
월개수 잎 2~3장, 소주 2잔,
양파 1, 파 1, 사과 1/2, 마늘 한움큼, 생강 조금, 청양고추 1
센불, 중약불 혹은 약불
중약불 혹은 약불
감자 작은거 6,
중약불
데친 얼갈이 배추 200g, 깻잎 10장, 팽이버섯 한움큼
등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2019-02-07
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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신랑이 감자탕 노래를 불러 고수님 레시피보고 따라했는데 다들 너무 잘먹어요~감사해요 덕분에 저도 감자탕 할수 있는사람이 되었네요ㅋㅋㅋ
정말 맛있어요 제입엔 감자탕맛집들보다 훨씬 맛있어요 요린이수준인데 만들기도 어렵지 않아 더촣았어요 훌륭한 레시피 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다~~ 감사합니다~~^^
들깨가루를 넣어서 담백하고 고춧가루를 넣어서 칼칼하니 맛있었습니다. 저는 고추장은 빼고 했어요. 그래도 나름 맛있더라구요. 잘 먹었습니다~감사합니다^^
시간은 오래 걸리지만 주로 끓이는 시간이 긴거예요. 추가 양념없이 딱 간도 좋았어요. 다음에도 이 레시피로 해야겠습니다. 정말 좋은 레시피예요~~~
핏물빼고 데쳐낼때 월계수잎 없어서 소주만 넣고 데쳤고 잡내제거주머니 똑같이 만들어 푹 끓여서 그런지 냄새 1도 안나고 넘 맛있었어요~두배 조금 넘는 분량으로 양념은 두배로 했는데 살짝 싱거운듯 했지만 식구들 전부 대박터졌다며 완전 맛있게 먹었네요ㅎㅎ과정이 오래걸려서 자주는 아니지만 종종 해먹을듯 해요^^감사합니다~
이거 먼가요... 등뼈세일해서 난생 첨 해본 감자탕..미친맛이 나왔어요! 이따 가족들 난리나겠네요ㅋ 레시피공유해주셔서 감사합니다~~~^^
오늘 두번째 도전이네요ㅎㅎ 처음에 너무 맛있게 먹어서 오늘은 손님 대접하는 음식으로 재 도전합니당ㅎㅎ 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다 ~~
지금 거의 끝나가고 있는 중인데 맛을 보니 정말 맛있어요~ 식당에서 사먹는거 보다 제 입맛엔 간도 심심하니 훨씬 맛있어요. 덕분에 맛있는 감자탕 잘 배웠습니다
고민고민 하다가 큰맘막고 했는데~ 가족들이랑 지인들이랑 너무너무 맛있다고 식당 내도 될정도라고 난리에요^^ 이 레시피 덕에 감자탕 이제 밖에서 안사먹을 것 같아요!!
사과 넣으실 분들 주의하세요 너무달아요 ㅜㅜ 등뼈 1kg으로 해서 줄였어야했는데 사과 1/2과 양파 3/4넣은 것 때문인지 너무 달아서 간장이랑 고추가루 청양고추 계속 추가했네요 ㅜㅜ 그리고 감자는 크기에 따라 다르겠지만 그리 오래 익히지 않아도 되겠네요. 전 끓이다 다 으스러졌어요 ㅎㅎ 맛은 좋습니다~ 감사합니다~
맛있어요 두번 해먹었어요 저희 식구는 얼갈이나 시레기를 안먹어서 감자랑 깻잎 팽이버섯만 넣고 했어요 시간은 좀 걸리지만 국물도 깊고 진해서 시간이 전혀 아깝지 않은 맛이네요
레시피대로 했더니 넘맛있게 잘됐네요 파랑 마늘이 없어서 빼고 양파랑 사과반개, 생강조금 넣어 끓였더니 냄새하나도 안나고 집에 시래기가 있어서 넣고 양념만들어 넣었더니 넘 맛있네요ㅎㅎ
지난번엔 정량으로 해봤는데 국물도 적고 짭짤해서 외식에 입맛이 베인 사위랑 남편 아주 맛있다고 땀을 뻘뻘흘리며 멋었습니다. 이번에는 가족이 다 모여 두배의 양으로 물을 넉넉하게 했더니 적당한 간으로 재료 각각의 본연의 맛이 살아있고 국물이 넘 맛있었습니다. 남자 셋이 소주 5병을 땄습니다~^^
감사합니다^^ 시간과 정성 많이 드린만큼 맛보장이예요^^ 솔직히 걱정한 마음도 있었거든요 ㅋㅋ 괜한 걱정이였어요^^. 너무 맛있게 잘먹었어요. 요즘 코로나때문에 외식못하는데 덕분에 너무 감사합니다^^
두번째 감자탕이에요 덕분에 넘 맛있게 끓여먹었네요 감자탕을 집에서 끓이다니 제 자신이 너무 기특해요 ㅎㅎ 조미료 넣지 않아도 충분히 맛있어요
처음끓여보고 요리초짜인데 생각보다 시간이 너무오래걸리고 양이 너무많아서 절대 망치면 안되는데.. 했는데 맛있네요> < 느무다행이에요ㅋㅋㅋㅋ 다음에도 이 레시피로 만들어야겠어요> < 시간이 많이걸리긴한데 만드는 방법은 쉬워서 좋아요!
두번끓여먹었어요 국산돼지라 냄새도 안나고 더맛있어요 이레시피덕분에 칭찬들었네요 레시피 감사합니다 계량하신거대로 사용하시면 맛있을거예요 큰들통에 푹 끓이기만 하면 된다는..
가족들이 집에서 감자탕을 먹다니 라며 너무 좋아하면서 먹었어요^^ 정말 시간과 정성이 필요한 음식이지만 양념장이 맛나서 잘 먹었어요 최고~
너무맛있어요~다만 준비과정이 너무길어서 만드는데 4시간 먹는데 10분 ㅋ 들깨를워낙에 좋아해서 많이 넣었어요 ^^ 시간여유있을때 또 해먹어야겠네요
우리 6살 아들이 6살 인생동안, 엄마가 만들어준것 중에 최고 맛있다네요 ㅎㅎ 감사합니다. 알배추로 대체해서 넣었고 , 고춧가루 큰수저의 3분의 1만 넣고 , 고추장도 2분의 1만 넣었어요. 딱 아이가 좋아할 정도의 맵기였어요.
목뼈 구하기 어려워서 립으로 대체하고 1시간 반 정도 끓였는데 뼈에서 살이 살살 잘 발라지고 넘 맛있었어요~~ 이 전에 다른 레시피들로 몇번 만들어봤었는데 이 레시피로 하니 훨씬 맛있더라고용~~~ 감사합니다~~
시판 양념 아니면 늘 맛이 안나서 하기 겁 났는데요. 우와~~양념 안 팔아서 평이 좋길래 따라했는데 대박!!! 감사해요. 이 레시피 정착합니다.
맛이 좋아요^^** 돼지목뼈2kg 얼갈이배추. 데쳐서300g. 깻잎200g 고추가루3 국간장2 쯔유3 참치 액젖 3 맛술2 소주2 다진마늘2 들깨가루5 된장1, 고추장1 했더니 기가막히네요
너무 맛있었어요~ 시간이 촉박해서 아주 바쁘게 끓여서 점심때 먹었어요 다들 맛있다고 그러네요 유기농 얼갈이를 솎아서 데쳐서 물기 꼭짜서 양념장에 버무려놨다가 넣었더니 더맛있는듯 했어요 믿고해먹는 치타숑님 감사해요~^^
너무 맛나요...신랑이 들깨를 안먹어서 들깨가루는 빼고 만들었는데 넘 맛있어요...신랑이 맛있다고 고생했다구...ㅋㅋ 미쳐 사진을 못찍었네요..ㅠㅠ 앞으로 감자탕 레시피는 요아이로...ㅋㅋ
매주금오일은 별식하는날이라 감자탕따라해봒네요 전 등뼈대신 목뼈사용했눈데 역시 엄지척이라 한마디씩하고 가시네요 전구내식당운영래요 맛난레시피항상잘 보고있습니다
와 진짜맛있어요.대박 제가요리해놓고 제가 감동했어요 존맛탱 밖에서 파는것보다 더맛있어요 여러분 꼭이레시피대로해보세여 전 우거지랑 깻잎순 넣었어요 생강은없어서 안넣었구요 사과가 신의한수인가요 넘맛나요 최고!!!
제가 사는곳에 등뼈를 구하기 어려워 구하기쉬운 등갈비랑 얼갈이배추 비슷하게 생긴거 넣어서 했는데 정말 맛있게 먹었어요~신랑도 입맛이 돌아왔다며 오랜만에 맛있는 한식 먹는다며 두그릇뚝딱 했네요
이대로하면 진짜 파는감자탕ㅎㅎ 너무맛있음ㅎ 한번데쳐서 밥솥에 50분 찜기로하고 우거지 감자넣고 15분끓어서 초간단ㅎ 양념장도너무간단한데 너무맛있음. 남편극찬ㅎ
식구가 많아서 국물을 더 잡고(간장,고춧가루,들깨추가) 햇감자도 더 넣었더니 풍성하게 잘 먹었습니다 식당에서 먹는것보다 더 맛있다네요 감사합니다^^
이 레시피 칭찬하려고 가입까지해서 댓글남겨요ㅋㅋ 정말자주해먹어요! 너무맛있는 감자탕입니다 밖에서 먹는것보다 더 맛있어요!!너무감사합니다♡
훌륭한 레시피 너무 감사합니다 돼지뼈잡내 하나도 안나고 뼈속 맛난 고기 쏙쏙 빠지게 푹 끓에서 정말 맛있게 먹었어요 오랜시간 투자한만큼 가족들 모두 맛있다며 좋아했어요
감자탕 이 레시피로 두 번째인데 넘 맛있어요!!! 정말 식당가서 먹는거보다 훨씬 맛있어요 저는 끓이면서 들깨가루 추가했어요 고소하니 진짜 맛있네요!!
2.3키로 양파, 파, 된장 1큰술 소주 넣고 2시간 정도 끓여주다 아이랑 먹게 고추장 1큰술 간장 150ml 액젓 5큰술 마늘 넣어 30분 끓여 빼 놓고 어른들껀 고춧가루 추가했어요
정말 맛있어요! 원래 똥손이라 요리하기 겁나하고 항상 고생한 거에 비해 맛이없어 고생하느니 사먹자 주의였어요. 근디 오미크론 땜에 식당가기 두려워 한 번 도전해 봤어요. 세상에 어렵지 않고 넘넘 맛있어서 아들도, 남편도 엄지척
처음으로 후기남겨용. 진짜 훨씬 싸게 배부르게먹을수있어요. 국물이 끝내줍니다!! 조미료맛에 익숙한 신랑이 국물을 냄비채로 들이켰어요ㅋㅋ 완전 뿌듯해요~~ 좋은레시피 정말정말 감사합니다!!!
진짜 잘해먹었어요. 집에서 감자탕을 식당맛처럼어떻게 하는거지? 요리책보고해도 맛이 안나 실패했었는데 치타님껄로 성공했어요 애들도 남편도 식당급으로 맛있다고 엄치척했어요 비용면으로도 식당음식보다 훨씬 절약이 되네요!
맛있게 잘 먹었어요. 시간은 많이 걸리지만 과정은 생각보다 복잡하지 않고 사서 먹는 것보다 깔끔하고 맛있네요. 남편도 좋아하고요. 레시피 감사해요~^^
벌써 두번째 이 레시피로 해먹네요!! 넘 맛있어요 감사합니다~^^
맛있게 드셨다니 넘 좋네용^^댓글도 감사합니다^^
진짜진짜굿! 저희남편은밖에서먹는것보다맛있다고하네요~~^^
맛있게 드셨다니 넘 좋네요^^ 댓글 감사합니다^^
진짜 맛있어요ㅠㅠ 담에도 꼭 이 레시피로 해먹을거에요!!!
맛있게 드셨다니 넘 좋아요 댓글도 감사합니다^^
처음으로 감자탕 해밧는데 와 진짜맛잇어여 남편도 사먹는거랑 별차이 없다고 흡입하더라구요 남편이 시래기나 우거지를 안먹어서 묵은지 넣어서 햇는데 너무너무 맛잇엇어여 ㅋㅋ 근데 레시피대로 햇드니 고기가 부드럽다못해 뼈에서 다 떨어져나와가지구 남편은 먹기는편하네 햇는데 ㅋ 저는 어느정도는 좀 붙어잇어야 감자탕이지그랫거등여 ㅋ 담번에는 시간을 좀 줄여서 해야겟어여 고기가 바스러진거 말고능 진짜 최고
맛은 진짜 거짓말안하고 5점의 100점인데 오래끓여야되는 단점이 있어서 아쉬워서 4점을... 근데 진짜 진짜 식당저리가라 할 정도로 맛은 엄청나요ㅋㅋ
사과 투입이 대박! 와이프가 깜짝 놀랍니다. 넘 맛있다고..
어머 남편분이 하셨군요 부럽습니다~^^댓글도 감사해요^^
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
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@6898488
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