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홈쿡쌤

시댁식구들도 감탄한 푸짐한 남편의 생일상차림

시댁식구들도 감탄한 푸짐한 남편의 생일상차림
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 검은콩 손질법검은콩 손질법
▶ 검은콩 보관법검은콩 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 껍질을 벗겨 채 썰어주고 대파도 송송 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

무 손질법

냄비에 콩나물 삶은 물을 1컵붓고 올리브유와 함께 뚜껑을 닫고 삶아준다.

냄비

어간장, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다.

숟가락

삶은 콩나물, 마늘, 어간장, 참기름, 깨소금을 무쳐준다.

콩나물 손질법

시금치는 데쳐 먹기 좋게 썰어준다.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

시금치 손질법

어간장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
완성된 모습

완성그릇

쇠고기, 송송 썬 대파, 마늘, 후추, 간장, 맛술을 넣고 양념을 해둔다.

볼 , 숟가락

양파, 당근, 청양초, 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 준비한다

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

양념한 쇠고기를 팬에 올려 볶아준다.

볶음팬 , 요리스푼

썰어둔 채소를 넣어준 후 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 완성한다.

접시

양파, 당근, 표고버섯, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 불린 당면도 삶아둔다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

부추 손질법

돼지고기는 간장, 맛술, 알룰로스, 마늘, 후추를 넣고 양념한 후 볶아준다.

웍 , 요리스푼

고기가 익으면 채 썬 어묵과 채소, 소금을 넣고 볶아준 후 다른 그릇에 부어둔다.
팬에 불린 당면, 간장, 식용유를 두르고 볶아준다.
썰어둔 부추를 당면에 넣고 숨을 죽여준 후 불을 끄고 볶아둔 채소, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.
그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
부추, 당근, 청양초, 큰조개는 먹기 좋게 썰어 부침가루와 물을 붓고 반죽을 해준다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

호박과 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어 소금 후추로 밑간을 해 준 후 부침가루로 옷을 입혀둔다.
계란을 풀어 호박과 새송이버섯에 옷을 입혀준다
팬에 식용유를 두르고 호박, 새송이버섯, 부추반죽을 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다.

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

전복은 남편 찬스를 이용해 손질해 둔다.

주방솔

프라이팬에 버터와 전복을 넣고 후추를 뿌려가며 앞뒤 노릇하게 구워준다.

프라이팬 , 뒤집개

그릇에 담아 완성한다.
남편 찬스를 이용해 생선을 손질하여 소금을 뿌려 밑간을 해준다.
1시간 정도 지난 후 씻어 물기를 빼둔다.
프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워준다.

프라이팬 , 종이호일

물, 동전육수를 넣고 팔팔 끓여준다.

냄비

미역, 물, 쇠고기를 넣고 볶아준 후 끓는 육수를 부어준다

요리스푼

액젓으로 간을 한 후 한소끔 끓여 완성한다.

국자 , 국그릇

검은콩은 삶아준 후 밥을 지어준다.

전기밥솥 , 밥주걱 , 밥공기

▲ 완성된 식탁 아침에는 조용히 우리 부부끼리, 점심은 형제들과 외식 저녁에는 시댁 식구들과 함께 집에서 둘러앉아 정성껏 차린 생일상을 나눴어요. 남편도 참 좋아했고, 오랜만에 가족들 웃음소리 가득한 즐거운 하루였습니다. 소중한 사람들과 함께해서 더 의미 있었던 남편 생일이었어요.

등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#생일상차림#시댁형제들
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