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저녁노을

냉파, 집에 있는 식재료로 만든 밑반찬

냉파, 집에 있는 식재료로 만든 밑반찬 매일 먹는 반찬이지만, 늘 친숙하고 자주 먹는 걸 찾게 되는 것 같습니다. 매서운 한파 때문인지 밖에 나가기 더 싫어 냉장고에 있는 식재료로 밑반찬을 만들어 보았습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[무나물] 물 3숟가락, 간장, 마늘, 채를 썬 무를 넣고 먼저 볶아준다.
무가 익으면 양파를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어준다.
[시금치무침] 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

시금치 손질법 레시피

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
[어묵조림] 어묵, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
프라이팬에 콩기름을 두르고 어묵을 먼저 볶아준 후 간장, 매실진액, 물을 붓고 볶아준다.
썰어둔 양파도 넣어 한 번 더 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[감자조림] 감자는 먹기 좋은 크기로 썰은 후 물읏 붓고 삶아낸다.
물은 3~4숟가락만 남기고 버린 후 마늘, 매실진액, 간장, 고추장, 고춧가루를 넣어준다.
마지막에 깨소금, 참기름, 대파를 넣고 마무리한다.
[양배추호박볶음] 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
물, 마늘, 썰어둔 호박을 넣고 볶아준 후 양배추, 붉은 고추도 넣어준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한 다.
[묵은지볶음] 묵은지는 흐르는 물에 양념을 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
프라이팬에 콩기름을 두르고 묵은지를 볶아준다.
대파, 붉은 고추를 넣고 볶은 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2017-12-14 수정일 : 2017-12-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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