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시크제이맘

참치 달걀말이 - 참치캔요리 참치야채계란말이

참치달걀말이
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
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▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
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조리순서Steps
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참치 달걀 말이에 넣을 채소는 정해진 계량은 없어요.
냉장고 자투리 채소를 꺼내 사용하심 된답니다.
당근, 양파, 느타리버섯, 대파를 다져 준비합니다.
저는 다지기를 사용했어요.
다져 놓은 채소를 넓은 그릇에 담고
참치는 기름을 빼고 함께 넣어줍니다.
달걀 5개, 소금 0.3, 맛술 1, 우유 2, 후춧가루, 설탕 약간 넣어주세요.
소금 간은 조금만 하셔도 된답니다.
참치 자체도 간이 되어 있고, 나중에 소스를 뿌려 먹을 거니 간은 짜게 하면 안 돼요.
재료를 고루 섞어주세요.
이때 달걀 양보다 채소나 참치가 더 많으면
달걀말이 할 때 힘드니.... 적당히 넣어주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 붓고
윗면이 익기 시작하면 끝부분부터 말아주고
또다시 달걀물을 붓고.... 말아 주고...
같은 방법으로 반복해 준비한 달걀물이 없어질 때까지 말아주심 된답니다.
마지막에 말 때에는 건더기보다 달걀물이 더 많아야지
깔끔하게 말수 있어요.
달걀 5개로 만들었더니 아주 두툼하네요.
한 김 식으면 먹기 좋게 잘라주세요.
돈가스 소스를 적당히 뿌려주고
그 위에 마요네즈를 한 번 더 지그재그로 뿌리고
마지막에 가쓰오부시를 솔솔 얹어주면
참치 달걀말이 완성 ^^

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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