Name: 부대찌개 / 한우 부대찌개
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우 100g (불고기용); 프랑크 소시지 2개; 빈스 통조림 4큰술; 배추김치 1/2컵; 느타리버섯 100g; 콩나물 1줌; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1개; 깻잎 4장; 체다치즈 1장 (선택); 고춧가루 1; 고추장 1; 국간장 2; 소금 약간; 연두 1; 다진 마늘 1; 다진 생강 1/3티스푼; 후춧가루 약간; 채소육수 3종이컵; (밥수저 기준 입니다); 설탕; 맛술; 간장; 다진마늘; 다진생강; 다진파; 참기름; 후춧가루 약간; 무 1/2토막

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815요리사랑

부대찌개 / 한우 부대찌개

부대찌개 한우를 넣고 끓여도 별미~~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[한우 부대찌개 재료]

한우 불고기용
100g 구매
프랑크 소시지
2개 구매
빈스 통조림
4큰술 구매
배추김치
1/2컵 구매
느타리버섯
100g 구매
콩나물
1줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
깻잎
4장 구매
체다치즈 선택
1장 구매

[부대찌개 양념 재료]

고춧가루
1 구매
고추장
1 구매
국간장
2 구매
소금
약간 구매
연두
1 구매
다진 마늘
1 구매
다진 생강
1/3티스푼 구매
후춧가루
약간 구매
채소육수
3종이컵 구매
밥수저 기준 입니다
구매

[한우 양념]

[채소 육수 ]

무
1/2토막 구매
양파
1/2개 구매
건 고추(청양)
3개 구매
대파
1대 구매
다시마
1조각 구매

노하우

조리순서Steps

채소 육수 재료는 큼직하게 썰고,매운 건고추와 다시마 1조각 젖은 면포로 닦아 준비합니다.

냄비에 물 (종이컵) 6컵을 붓고 육수 재료 넣고 약 20분 간 끓이는데요 5분 정도지나 다시마는 건져주세요.

햄과 소시지는 알맞게 썰고 배추김치는 김칫소를 털고 송송 썰어요. 느타리버섯은 찢어 준비합니다.

한우 불고기는 불고기 양념을 넣고 버무려 잠시 재웁니다.
(소금) 빼고, 분량의 부대찌개 양념에 채소육수 조금 부어 미리 양념을 만들어놓아요.

치킨스톡을 조금넣어도 좋아요.

냄비에 배추김치,콩나물, 양파, 햄과 나머지 재료들을 가지런히 올리고

위에 양념한 한우 불고기와 양념, 빈스 통조림을 올려주세요.

채소육수 3컵 (종이컵)을 붓고 끓입니다. 한우 불고기와 채소가 익으면 깻잎 올려냅니다.
취향에 따라 치즈올려도 좋아요.

부족한 간은 소금으로 합니다.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2017-11-04 수정일 : 2024-03-16

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

요리 후기 1

dodmns 2024-03-22 19:46:45

맛있게 잘 먹었어요

#부대찌개 #한우불고기 #한우부대찌개 #술안주

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