토마토스파게티/볼로네제파스타: 생토마토 라구소스,미트소스 만들기(치즈오븐스파게티)

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재미마미

토마토스파게티/볼로네제파스타: 생토마토 라구소스,미트소스 만들기(치즈오븐스파게티)

생토마토로 만든 홈메이드 라구파스타

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팬에 식용유를 두르고 칼로 잘게 썬 마늘을 볶는다.

잘게 썬 양파도 투명하게 될 때까지 충분히 볶는다. 이 때 소금도 약간 넣는다.

브로컬리 기둥부분도 잘 볶아준다.

진간장, 매실주, 후추, 마늘가루, 바질가루로 밑간한 쇠고기 다짐육을 볶아서 완전히 익힌다.

당근과 토마토를 넣어 볶는다. 이 때 토마토는 살짝 데쳐서 껍질을 벗긴 후 넣는다. 뚜껑을 덮고 중간불에서 끓인다.

소스를 끓이는 동안 스파게티면을 삶는다.

소스에 케첩과 우스터소스를 한번씩 둘러넣고 치즈가루도 듬뿍 넣는다.

마지막으로 데친 브로컬리와 바질잎을 넣고 삶은 스파게티면을 넣어 잘 섞는다.

모짜렐라치즈를 팬에 바로 넣어 녹인 후 먹거나 스파게티를 그릇에 담아 모짜렐라치즈를 뿌려 오븐이나 전자렌지에 돌린 후 먹어도 좋다.

마지막에 바질이나 파슬리가루를 뿌려낸다.

: 위의 모든 재료를 갖출 필요는 없다. 다짐육과 토마토, 마늘, 양파만 있어도 충분하다. 단, 샐러리를 넣으면 풍미가 더 좋아진다고 한다. 샐러리 대신 브로콜리 기둥을 넣어주었다.

볼로네제파스타 관련 상품

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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#라구파스타 #토마토파스타 #미트소스파스타 #토마토스파게티 #라구소스 #미트소스 #홈메이드 #라구 #스파게티 #파스타

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