삼선짬뽕 만들기

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중국요리

삼선짬뽕 만들기

삼선짬뽕은 여러가지 고급진 싱싱한 해물과 야채를 넣고 볶아낸 전통중국요리 중 하나 국물이 해물맛이 진하고 영양만점 고급면요리 입니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
1개 구매
오징어
1/2마리 구매
중새우
1마리 구매
백 새우
5마리 구매
쭈꾸미
2마리 구매
갑오징어
1마리 구매
가리비
2개 구매
양파
1/4개 구매
배추
1잎 구매
청경채
1포기 구매
당근
약간 구매
표고버섯
1개 구매
죽순 편
4쪽 구매
양송이
1개 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
마른고추
5개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파채
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
굴소스
1작은술 구매
꽃소금
1티스푼 구매
치킨스톡
1큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

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▶ 가리비 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 배추 보관법

▶ 청경채 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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야채는 채썰고 해물은 이물질을 제거하고 버섯은 편으로 썰고

펜에 식용유 1큰술 두르고 마른고추 향을 내고 대파 마늘 넣고 향을 내고 간장 1작은술 넣고

준비한 재료를 넣고 센불에서 볶아줍니다

조건이 되면 불맛을 내고

야채를 볶아서 촉촉하게 되면 고추가루 1큰술 넣고 볶아줍니다

고추가루가 볶아서 고소하게 되면 육수를 2국자 넣고 끓여 줍니다

끓어오르면 굴소스 1작은술 꽃소금 1티스푼 치킨스톡 1큰술 넣고 마지막에 후추가루 약간

면을 부드럽게 삶아서 찬물에 헹구어 다시 뜨거운 물에 데쳐 그릇에 담고

볶아낸 짬뽕을 위어 담아냅니다

해물맛이 깊은 맛있는 삼선짬뽕 완성 되였습니다

: 해물 야채는 있는 재료를 활용하시면 됩니다 면대신 밥으로 드셔도 맛있습니다
자세한 내용은 아래 링크 클릭 해주세요
https://youtu.be/bb8WIm1Ib2M

삼선짬뽕 관련 상품

등록일 : 2021-03-01 수정일 : 2021-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

요리 후기 1

xuxix**** 2021-06-10 20:11:48

너무 맛있어서 다음에도 부탁합니다 감사해요

댓글 2

#삼선짬뽕 #해물짬뽕 #중국집 #중식 #중화요리 #손님초대 #술안주

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