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만개의노하우

알뜰쌀뜨물 ♡ 죽순보관법

알뜰살뜰 삶은 죽순을 잘 보관하는 방법은?
쌀뜨물만 있으면 만사 OK~ 알뜰쌀뜨물 죽순보관법 : )

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삶은 죽순은 쌀뜨물에 담가 냉장보관한다.

- 쌀뜨물은 수산성분을 제거하고 떫은 맛을 없애줘요.
- 2~3일 내에 드세요. 장시간 냉장고에 두면 조직이 질겨져요.

삶은 죽순은 지퍼팩에 담아 물을 채워 냉동보관한다.

지퍼팩

해동 할 때는 끓는 물에 그대로 넣고 녹여서 사용해요.

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2021-10-20

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