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만개의노하우

천의 얼굴 ♡ 죽순손질법

죽순으로 만들 수 있는 밑반찬들이 수두룩!!~
활용도 높은 천의 얼굴 죽순 손질법 : )

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90분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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죽순은 밑동을 자르고 반으로 가른다.

- 껍질에 알러지성분이 있어 장갑을 끼고 손질해주세요.

단단한 겉 껍질을 벗긴다.
냄비에 죽순, 소금 1 숟가락을 담고 쌀뜨물을 채워 붓는다.

냄비

- 쌀뜨물은 수산성분을 제거하고 떫은 맛을 없애줘요.

불을 켜고 1시간정도 삶는다.
찬물에 담가 열기를 식힌다.

- 찬물에 담가두면 아린맛을 제거해줘요.

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2021-10-20

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 3

반반한 은정♡ 2018-07-11 08:51:42

어렵게 생각한 요리손질 이었는데~ 굿정보에 감사^^~♡ 

행복한 전진~* 2018-07-11 08:51:13

감사합니다~^^/덕분에 손쉽게 손질 잘 했어요~!!! 

우진맘이예요~^^♡ 2019-06-26 14:16:43

덕분에 손질했어요 감사합니다~^^ 

댓글 3
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