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주말은엄마밥

시원 깔끔한 국물맛 만두전골

겨울에 더 맛있는 만두~
떡만두국으로 끓여도 맛있지만 온 가족 도란도란
모여서 먹을 수 있는 전골로 만들었어요.
소고기와 야채 육수가 어우러져 국물맛이 시원 깔끔해요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요.
소고기는 찬물에 담구어
핏물을 빼 주세요.
당면, 목이버섯은 미리 물에
담구어 불려 주세요.
만두는 아무거나 괜찮아요.
저는 집에 만들어 두었던
만두가 딱6개 남았네요.
냄비에 핏물 뺀 소고기, 다시마팩을 넣고
물1.5L를 부어서 중불로 끓여주세요.
육수가 끓는 동안 목이버섯은
지저분한 부분은 잘라내고
크기도 적당하게 썰어주세요.
당근, 양파도 썰어 주세요.
표고버섯도 양파크기로
썰어 주세요.
대파, 고추는 어슷 썰어 주세요.
육수가 끓었으면 다시마팩을
건져 주세요.
야채 다듬는 동안 냄비에 거품을
안 떠냈더니 냄비가 엉망이네요.
고기는 길게 두께는 얇게 썰어 주세요.
육수에 소금1/2큰술,
다진마늘1/2큰술,
국간장1큰술을 넣고
썰어 놓은 양파와 숙주를
넣어 주세요.
가운데 만두를 담고
주위로 표고버섯, 불린목이버섯,
팽이버섯, 소고기, 당근,
불린당면, 배추를 예쁘게 담아
주세요.
저는 배추 대신 집에 있던 봄동을
넣었어요. 깜박하고 표고버섯을
안 넣었네요. 표고버섯도 예쁘게
썰어서 넣어주세요.
마지막으로 대파,고추 썰은것을
위에 올리고 쑥갓도 위에 올려 주세요.
재료를 모두 넣었으면
만두가 익을 때까지 끓이면
완성이에요~
팁-주의사항
야채는 집에 있는 것 더 넣어도 되고 덜 넣어도 되요.
만두도 양껏 조절해서 넣으세요.
진간장에 와사비를 넣고 섞어서 야채,고기를 찍어 드시면 더 맛있어요.

등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

sns
요리 후기 1

하늬123 2021-02-09 11:30:22

국물 깔끔한데 깊은맛이네요~ 맛있게 잘먹었어요! 

댓글 0
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#만두#만두전골#만두요리#야채전골#전골육수#전골#버섯#탕#명절음식#손님접대#저녁메뉴
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