Name: 매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1개; 설탕 1/2큰술; 진간장 1큰술; 고추장 1큰술; 다진마늘 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,110

구름달빛

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

매운 팽이버섯 볶음 만드는법 알려드릴께요 팽이버섯은 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 가져다 줘서 다이어트에 적합한 식재료인거 같아요
팽이버섯은 볶음으로도 찌개요리 전요리로 식탁에 올려 보는데요 매운 팽이버섯은 흔하지 않는 레시피로 고추장을 넣어 매콤함을 더해 매운 팽이버섯 만들어봤어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1개 구매
설탕
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

신선한 팽이버섯을 구입할때는 포장이 압축이 잘 되어있는 걸로 구입해야 하며 팽이버섯안에 습기나 물이 들어있는 팽이버섯은 신선하지 않아 피하는것이 좋아요 팽이버섯 갓이 일정한것이 좋은 팽이버섯입니다
팽이버섯을 요리할때는 밑둥을 잘라 내고 손질해주세요 밑둥을 너무 많이 자르면 팽이버섯이 뭉쳐있지않고 흐트러지니 밑둥이 남아 있게 잘라주는것이 좋아요

버섯 손질법 레시피

팽이버섯을 이렇게 먹기좋은 크기로 손으로 때어주면 이런 모양이 나와요
팽이버섯이 붙어있어야 나중에 요리 후 먹기도 좋아요 먹기좋은 팽이버섯을 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 준비해주세요
팬에 식용유를 넣고 조리할때는 물기제거가 필수인거 같아요

팬에 식용유를 두르고 팽이버섯을 약불에 앞뒤로 구워주세요
젓가락을 이용해 가지런히 앞뒤로 뒤집어주면 흐트러짐이 덜하더라구요

설탕 1/2큰술, 진간장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 양념장을 만들어주세요 조리하기전에 양념장을 미리 준비주면 조리할때 편합니다
양념장을 만들어 팽이버섯위에 올려줍니다

만들어둔 양념장을 골고루 올려주시면 됩니다
반반씩 나눠서 양념장을 앞뒤로 올려주시면 됩니다 팽이버섯을 볶을때 수분이 나와 따로 물을 넣지 않아도 양념장이 뻑뻑하지 않아요

팽이버섯 관련 상품

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

포토 리뷰 2

요리 후기 5

park han-na 2020-09-02 01:58:53

저도최대한물기빼고볶는데버섯향이이상하게너무심해서고춧가루를더넣고물다날아갈때까지볶았었는데요..전못먹겠더라고요ㅋㅋㅋㅋㅋ버섯좋아하던저인데도요..그래도왠만하면무던하게잘먹는남편덕에다먹어지긴했어요~^^

뽀송한 이불 2020-07-03 10:44:37

급하게 반찬을 준비해야 했는데 덕분에 뚝딱했습니다! 하지만 생각보다 버섯향이 강해서 아쉬웠어요ㅠ

♥가니바라기♥ 2023-05-07 11:41:55

팽이버섯 3개로 하고 양념은 두배했습니다. 앞면만 양념 묻히고 양념 배이고나서 뒤집어서 조금 더 졸였습니다. 버섯향 그렇게 심하지않았어요 밥에 먹기 좋았어요

전체보기

#팽이버섯 #볶음 #밑반찬 #간단한요리 #버섯요리

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(163)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(27)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(177)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(82)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(47)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(39)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(87)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(39)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(12)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

5.0(510)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

4.9(141)
3

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(52)
4

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(51)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(208)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(52)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)