맛있는 해신탕 과 진한육수로 만든 야채죽^^

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내사랑쐬주

맛있는 해신탕 과 진한육수로 만든 야채죽^^

기운이 없어 해신탕으로^^*

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1.5마리 구매
낙지
1마리 구매
전복
2마리 구매
인삼
2뿌리 구매
양파(중)
1개 구매
호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
찹쌀
1/2컵 구매
맵쌀
1/2컵 구매

[양념]

한방약제
1개 구매
엄나무
1대 구매
마늘
10알 구매
대추
5알 구매
겨우살이
1T 구매
감초
2조각 구매
월개수잎
2장 구매
말린 표고버섯
5개 구매
우슬
1T 구매
옥수수 수염
1덩어리 구매
헛개나무
2조각 구매
황기
1묶음 구매
맛소금
0.5T 구매
고춧가루
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
들기름
적당히 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 낙지 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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한방재료 표고버섯 엄나무
황기 대추 감초 우슬 겨우살이 옥수수 수염 헛개나무 월개수잎 깨끗하게 씻고 물넣고 푹~~~우려주세요^^
강불에 팔팔 끓으면
중불로 하여 1한시간정도 더 끓여야 진한 육수가 나온답니다^^

낙지는 씻고 밀가루넣고 팍팍 문질러 주시구여~
낙지머리를 뒤집어 내장제거하시고 눈도 빼주시구여~ 다리안쪽에도
빼주세요^^

전복손질 칫솔로 싹싹 닦아주시고 전복 이빨제거도 해주세요
안쪽에 칼로 잘라주시면
이빨이 나오네요^^

전복 손질법 레시피

닭 기름도 제거해주시구여~
인삼도 깨끗하게 씻고 준비해주세요

①번 우린 물인데요
닭넣고 ㅡ 약제넣고
약제육수까지 넣어서 다시 끓여주시면 되요^^
마늘도 넣고 인삼도 넣어야해요
닭이 익을때까지 푹~~~삶아주세요

전골냄비에 옮겨담아주고
진한육수를 넣어 끓여주세요
육수가 팔팔 끓으면 전복 넣어주시다가 1분후 낙지를 넣어서 살짝만 익혀주시면 된답니다^^
(오래 삶으면 질겨서 먹기 힘드네요)

해신탕 완성^^*
국물이 끝내줘요

찹쌀 · 맵쌀 1:1로 씻고 불리세요

당근 호박 양파 썰어주시구여

남은 육수넣고 ⑧번 쌀을
두 주먹넣고 끓여주세요
중간중간 저어주시고
뚜껑닫고 쌀을 익혀주세요
중불에 끓여주세요
(중간에 드셨보세요
쌀이 익어는지 확인하시고)
손질한 전복내장을 잘 다져
넣어주시고
⑨번 야채를 넣고 3~4분 또 한번 익혀주세요

중간중간 저어 주시구여
다 끓으면 대파를 다져
넣어주세요^^

드실때
들기름 약간 넣어주시고
소금양념(맛소금 고춧가루 후추) 소금양념을 넣어
잘 버무려 드시면 완전 굿이네요^^

해신탕 관련 상품

등록일 : 2018-07-28 수정일 : 2018-07-28

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

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