Name: 한 끼 식사로 좋은 볶음밥 품은 통오징어
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 당근 적당량; 양파 적당량; 호박 적당량; 대파 적당량; 청양초 적당량; 연어통조림; 오징어 2마리; 멸치 육수 2컵; 대파 약간; 달걀 2개; 마늘 약간; 청양초 2개

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저녁노을

한 끼 식사로 좋은 볶음밥 품은 통오징어

연어 통조림을 넣은 볶음밥을 만들어 먹었는데 다 먹질 못하고 남았습니다. 그래서 만들어 본 한 끼 식사로 좋은 볶음밥 품은 통어징어.... 색다른 맛을 느끼게 해 보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[볶음밥 품은 통오징어 재료]

[달걀국 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

각종 채소는 잘게 다져준 후 연어 통조림, 밥과 함께 볶아준다.

볶음밥을 손질한 오징어 속에 넣어준 후 삼발이에 올려 쪄준다.

쪄 낸 오징어는 식혀서 먹기 좋게 썰어 접시에 담아낸다.

[달걀국] 청양초 대파는 먹기 좋게 썰어주고

[달걀국] 멸치와 다시마는 물에 넣고 육수를 내준다.

[달걀국] 달걀은 미리 풀어두고 육수가 끓으면 가장자리로 살살 돌려가며 넣어준다. 이 때, 절대 젓지 않는다. 저으면 풀어져 버리기 때문입니다.

: 오징어가 익으면서 부풀기 때문에 속을 꽉 채우지 않는다.

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등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도