Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

61,807
상품목록
main thumb
815요리사랑

매콤한 동태 양념조림 맛이 끝내줘요~

명태만 조림하나요~ 살이 많은 동태도 맛있게 만들 수 있어요~ 칼칼하고 얼큰한 동태 양념조림은 도톰한 살을 양념에 묻혀 밥 위에 올려 먹으면 끝내주지요~ 손님상에도 손색이 없을듯 하지요~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 껍질 벗기고 먹기좋은 크기로 도톰하게 자르고
건 고추 는 양념이 스며들 수있게 가위로 옆 면을 살짝 자르고 대파는 크게 길이로 자르고 양파 다진마늘 준비해요
동태는 비늘,지느러미,내장과 뼈 속에 고여있는 피떡을 깨끗이 제거해주고 씻어준비합니다
(물엿)은 빼고 분량의 양념장을 넣어 양념장을 만들고

생강술이 없다면 다진생강 1/2t 와 청주 나 소주로 대체 가능해요

냄비에 물2컵을 붓고,무 올리고 위에 손질한 동태 올리고
매운 건고추도 넣고 만들어놓은 양념장은 끼얹어 센불에 올려줍니다

센불

뚜껑 덮고 센불에서 3분정도 끓이다가 중불로 줄여 약 10분정도 바글바글 끓여주고

센불~중불

양파 대파 청양고추 물엿1T 넣고 국물을 끼얹어 가며 약불에서 조금 더 끓여줍니다
야채에 간이 배고 나른해지면 불을 끄고 마무리 합니다
매콤한 동태조림 완성~
팁-주의사항
취향의 맞게 일반 고춧가루를 사용해도 맛있게 드실 수있어요~

등록일 : 2017-01-13 수정일 : 2017-01-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 13

이꿀지 2017-04-12 00:28:51

최고입니다. 넘 맛있었어요! 양파가 없어서 파를 많이 넣고 무도 넉넉히 넣어서 했는데도....짱 

쉐프의 한마디2017-04-13 20:18:23

후훗~^^ 최고의 점수를 주셨군요♡ 감사해요~

Cho Lyeong 2020-11-04 04:01:30

맛있어요! 외국이라 맛간장은 없어서 그냥 진강장으로, 생 생강은 생강 가루로 변경 ㅎ 그냥 무도 없어서 순무 같은 애로 넣었구, 청양고추가루는 그냥 고추가루로 하고 건고추도 그냥 일반 고추로 넣었어요 생선 조림 양념 맛없기 쉬운데 이건 맛나요 !! 

alines1225 2017-06-10 21:19:44

소식받기하고 처음 받은것인데... 맛이있네요~ 자주 해먹게 됐어요~ 무대신 감자 넣어도 맛이 나겠지요?^^ 

쉐프의 한마디2017-06-10 21:19:44

반갑습니다~♡ 감자를 넣고 만들어도 맛있게 드실 수있어요^^ 자주 놀러 오세요~^^ 행복한 하루되세요

댓글 3
파일첨부
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피