간단한 부대찌개 양념장 레시피 국물이 맛있는 의정부 부대찌개 양념장

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정아

간단한 부대찌개 양념장 레시피 국물이 맛있는 의정부 부대찌개 양념장

봄이라 따뜻할 줄 알았는데 요 며칠 꽃샘추위가 다시 오면서 바람이 꽤 차네요.
이럴 때는 괜히 뜨근한 국물 요리가 생각나요. 예전에 의정부 부대찌개 맛집에서
햄 듬뿍 들어간 진한 국물 맛을 먹었던 기억이 있어서 가끔 양념장을 해서 집에서
종종해먹고는 해요.

부대찌개의 핵심은 햄과 국물 맛이죠~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[부대찌개양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
2작은술 구매
참치액
작은술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진 마늘
1~2큰술 구매
후추
약간 구매
다시다
약간 구매

[재료]

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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1. 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2작은술, 참치액 작은술, 맛술 1큰술,
설탕 1작은술, 다진 마늘 1~2큰술, 후추 약간, 다시다약간 섞어 양념장을 만든다

2. 대파, 양파를 썰어준비한다.

3. 비엔나소시지 8개, 스팸 200g, 돼지고기 다짐육 100g 준비한다.
(햄은 원하는크기로 사용)

부대찌개 맛의 핵심 중에 하나 돈육 함량이 높을 수록 더 맛있어요.

4. 대파,양파 어슷썰어 냄비에 먼저 깔고 스팸, 소시지 올린 뒤 양념장 넣고 사골육수 500ml+ 물200ml 붓고 센불에서 5분끊인다.

센불

5. 사리넣고 3분 더 끊인다.
(라면사리, 당면, 치즈는 선택사항)

6. 의정부 부대찌개 스타일처럼 진하고 칼칼한 국물 맛이나요.

: 간조절은 개인의 취향에 따라 조금 더 짜게 싱겁게 드시면 됩니다.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2026-03-03 수정일 : 2026-03-03

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레시피 작성자About the writer

간단하지만 깊은 맛이 나는 레시피와 초보도 따라할 수 있는 쉬운 설명과 조리법으로 오늘 뭐 먹지? 고민 해결해주는 현실 요리 콘텐츠

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#의정부 #부대찌개 #양념장

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