순살 감자탕 만드는 법 이대로 만들면 무조건 맛있는 감자탕 양념

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깨주부

순살 감자탕 만드는 법 이대로 만들면 무조건 맛있는 감자탕 양념

항상 이맘때쯤이면 등뼈 사다가

감자탕 한 솥 끓여서 먹었는데요.

이번에는 등뼈가 아닌

사태를 넣어 만들어 봤어요.

등뼈 핏물 빼고

한 번 삶아낼 필요 없는

순살 감자탕!

그 과정만 생략했다고

수월하게 만들었어요.

그 레시피 올려볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
액젓
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들깨가루
2스푼 구매
코인 육수
5개 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 사태(수육용)를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 넣고 된장 2T를 넣고 버무려 줍니다.

물 2L를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에 30분간 삶아 줍니다.

대파, 감자, 팽이버섯, 깻잎, 고추를 손질해 썰어 줍니다.

얼갈이는 한 번 썰어 세척해 주고 냄비에 넣고 소금 0.5T를 넣고 살짝 데쳐 줍니다.

얼갈이의 물기를 짜서 된장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 액젓 2T를 넣고 버무려 줍니다.

뚜껑을 열어 감자, 대파, 양념한 얼갈이를 넣고 코인 육수 5개를 넣고 15분간 끓여 줍니다.

팽이버섯, 깻잎, 청홍고추, 들깨가루 2T를 넣고 5분간 더 끓여주면 완성!

완성한 요리를 그릇에 담고 깻잎, 고추를 더 올려 줍니다.

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등록일 : 2025-11-21 수정일 : 2025-11-24

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#감자탕 #순살감자탕 #뼈없는감자탕 #감자탕양념 #감자탕레시피

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