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저녁노을

상차림이 쉬워지는 일주일 밑반찬 6가지

외식을 하지 못하는 요즘 삼시 세끼 집 밥을 먹다 보니 무얼 먹지? 늘 고민입니다. 냉장고에 있는 재료 꺼내 밑반찬을 만들어 보았어요.
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 가리비 손질법가리비 손질법
▶ 가리비 보관법가리비 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[무생채] 액젓, 고춧가루, 마늘, 식초, 깨소금, 참기름, 설탕을 넣고 버무려준 후 썰어둔 대파를 넣고 한 번 더 버무려 완성한다.
[시금치나물] 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다.
[콩나물무침] 콩나물은 삶아낸 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
[가리비무침] 가리비 껍데기를 벗겨 채 썬 배, 양파, 청양초, 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
[봄동굴무침] 봄동은 손질하여 소금으로 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다.
김장 양념, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준 후 굴을 넣고 다시 한번 버무려 완성한다.
[크랜베리 멸치볶음] 멸치는 체에 밭쳐 이물질을 제거한다.
식용유를 두르고 멸치를 볶아준다.
볶은 멸치를 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 쌀조청을 끓인 후 섞어준다. 크랜베리, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-21

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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