오징어볶음

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체리모야

오징어볶음

가끔씩 매콤한 음식이 생각날 때 매콤한 오징어 볶음이 먹고 싶을 때가 있습니다.
밥반찬으로 좋고 술안주로도 맛있는 오징어볶음을 만들어 보세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
3개 구매
깻잎
15장 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채 썰어줍니다.

당근도 얇게 썰어주세요.

청양고추는 어슷하게 썰어주세요.

대파도 어슷하게 썰어줍니다.

대파는 흰부분만 남겨 다져줍니다.

깻잎을 알맞은 크기로 썰어줍니다.

오징어는 깨끗이 손질하여 안쪽에 칼집을 내어 알맞은 크기로 썰어줍니다.

오징어 손질법 레시피

양념장을 미리 만들어 둡니다.

볼에 썰어놓은 야채와 오징어 그리고 양념장을 함께 넣어 잘 섞어줍니다.

팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣고 센 불로 파 기름을 만들어 주세요.

파 기름이 어느 정도 완성되면 볼에 양념을 해둔 오징어를 팬에 부어 센 불로 빨리 볶아 줍니다.

오징어가 어느 정도 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 한번 볶아준 다음 마무리로 참기름을 넣고 섞어줍니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-15 수정일 : 2020-03-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 19

메리뿡 2020-06-09 21:53:40

오징어 한마리 양파 반개넣구 양배추넣고 볶았어요 진짜 맛있네요? 앞으로 이레시피로 오징어볶음할라구요 짱맛..

Mr.BoriBow 2024-03-17 18:11:46

짜지않고 너무 맵지도 않고 딱 좋아요 오징어는 4마리를 썻는데도 모자라네요 오징어 좋아하시는 분들은 과감하게 더 쓰셔도 좋을것 같아요 저는 다음번에 양배추도 같이 넣어볼까 해요

qkaop 2020-10-01 23:23:18

너우맛있어요~~대파.깻잎없어서 양파.당근.청양고추 .만넣고 했는데 너무맛있어요ㅋ

dewyyy 2022-02-02 10:14:07

와 진짜 맛있어요 ! 싱싱한 오징어로 시킨대로 똑같이 했는데(당근만 빼고) 물기없이 진짜 맛있고 먹다보면 야채에서 물이 나오는데 그때 양념에 밥 비벼먹으면 진짜 최고

박애영 Aileen :) 2021-09-16 19:40:55

진짜 너무 맛있게 잘 먹었어요! 고추장은 약간 줄였더니 맵찔이도 잘 먹을 수 있었어요ㅎㅎ 감사합니다!!

다다익선12 2020-08-19 22:20:02

레시피대로 했더니.... 와이프 퇴근하고 점수 땃네요ㅎ 완전 맛있다고 그랬어요ㅋ

아이골래 2020-08-07 16:46:29

첫날 만들자마자는 뜨거워서그랬는지 매운느낌들었는데 식은후 냉장고에넣고다가 다음날먹으니 저같이 매운거못드시는분은 딱 맛있었어요.물론 뜨겁게매콤한걸좋아하는 남편도 맛있다고 잘먹었답니다. 오이고추.양배추넣었더니 맛있네요.집안에있는 각종채소넣음 되겠더라구요)

미댕이♥ 2020-04-21 19:08:38

진짜 맛있습니다^^ 저는 이제 이 레시피만 이용할래요~~~ 감사합니다^^

윤서짱 2020-06-05 20:02:37

맛나요~~오징어 볶음은 쭈~~욱 이 레시피로 선택 해야 겠어요...

정숙조 2020-09-09 18:08:45

먹음직스러운 오징어볶음이 되었네요..감사~^^

로포칼레 2021-02-19 16:49:52

맛있게 잘 먹었습니다^^ 깻잎 꼭 넣으세요♡

쿠키맘허부인 2020-11-05 06:54:21

맛있네요~!앞으로도 요 레시피로 쭉~~^^

동그리711 2020-11-12 15:45:51

양념장이 너무 맛있어요 감사합니다~

오늘도공복 2020-08-09 22:24:28

맛있게 잘해먹었어요 감사해요ㅎ

앨리스77 2021-01-25 15:41:20

정말 맛있어요~~~^^ 감사합니다 ~

esu**** 2020-06-13 15:14:17

맛있게 잘 먹었습니다

달팽맘 2020-05-09 22:36:21

울딸이너무맛있데요

뿡뿡네 2020-03-17 20:30:45

간단하게 맛나요

튜맘 2020-04-02 02:03:20

맛있어요.

댓글 0

#오징어볶음 #오징어 #매콤 #술안주 #밥반찬 #반찬 #매콤한음식

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