Name: 밥도둑 반찬 매콤달콤 고추장 감자조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 中 3개; 당근 小 1개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 고추장 1T; 고추가루 2T; 간장 2T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1/2T; 통깨 1T; 후추 톡톡

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밥도둑 반찬 매콤달콤 고추장 감자조림 레시피

포슬포슬한 감자에 매콤달콤 고추장 양념이 만나 넘 맛있어요!별 다른 반찬 없을때 밥도둑 반찬으로 만들어 보세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 감자, 당근, 양파를 깍뚝 썰기 해주세요

감자 두께가 너무 두껍지 않게 썰어주셔야 빨리 익어요

양념을 한곳에 다 섞어 주세요.이렇게 미리 섞어두면 고춧가루가 불려지면서 양념이 더 맛있어 집니다

고추장1,고춧가루2,간장2,설탕1,올리고당1,참기름1/2,다진마늘1/2,통깨1,후추약간/양념계량:성인 숟가락 기준

달궈진 팬에 식용유를 약간 넣고 야채들을 볶아줍니다.

익히는 시간을 단축하고 싶다면 감자만 전자렌지에 1-2분 돌려 살짝 익힌 후 볶아 주심 됩니다.

감자가 절반쯤 익었을때 양념장을 다 넣고 물을 종이컵 기준 1/2컵 넣어 줍니다. 양념이 잘 섞이도록 골고루 저어준뒤 끓여 줍니다.

양념은 꼭 감자가 절반쯤 익었을때 넣어 줍니다.

더욱 매콤하고 칼칼한 맛을 위해 청양고추를 썰어 넣어 줍니다

평소 매운것 싫어하시면 빼셔도 됩니다.

감자에 양념이 잘 베이도록 더 졸여주시면 끝!

쨔잔! 밥도둑 반찬 매콤달콤 고추장 감자조림 완성입니다

뜨끈한 밥에 올려 한입 먹어보니 매콤달콤한 양념에 포슬포슬 감자가 어우려져 넘 맛있어요!
밥도둑 반찬으로 인정!도장 쾅!

: 평소 단 맛을 좋아하시면 물엿을 본인 기호에 맞게 조절하세요

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등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-08-13

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도