영양만점 고구마 요리!! 고구마전!!

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말랑이뽀

영양만점 고구마 요리!! 고구마전!!

고구마는 활용도가 높아서 다양한 요리를 만들 수 있는데요...
그중에서도 노릇노릇하게 구워서 양념장에 콕 찍어 먹으면
달달하고 고소하면서도 담백하며 매콤한 맛이 살짝 나서
맛있는 고구마전 소개할게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[고구마전]

[양념장]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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입맛에 맞게 재료의 양은 가감하세요.
청양고추, 홍고추 대신에 다른 야채 넣으셔도 됩니다.
양념장이 만들기 번거롭다면 반죽에 소금을 넣으셔서
입맛에 맞게 간하세요.

깨끗이 씻은 고구마는 껍질을 벗긴 후 잘게 잘라서
믹서기에 곱게 갈아주세요.

고구마

수분 없이는 잘 안 갈아지니
우유 2T 정도 넣고 갈아주세요.

우유

곱게 갈린 고구마를 용기에 담은 후
계란 1개와 우유 3T를 넣고

계란, 우유

우유 대신에 물 사용해도 됩니다.

밀가루 3T을 넣고 잘 섞어주면
반죽 완성이에요

밀가루

만약 양념장 없이 드신다면
반죽에 소금을 넣으셔서 입맛에 맞게 간하세요.

밀가루의 양은 반죽 상태를 봐가며 조절해주세요.

달군 후라이팬에 식용유를 두르고
반죽을 한 수저씩 떠서 중약불에서
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
송송 썬 청양고추와 홍고추로
데코 해주었답니다.

식용유, 고구마반죽, 청양고추, 홍고추

중불

분량의 재료대로 만든 양념장과
노릇노릇하게 구운 고구마전 그릇에
담으면 고구마전 완성이에요.

: 고구마 반죽과 구울 때 불 조절만 신경 써서 해주면
손쉽게 만들 수 있는 고구마전입니다.

고구마전 관련 상품

등록일 : 2016-12-23

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레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

댓글 0

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