등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2017-12-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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만개의 레시피 하면서 처음 댓글 적네요 갈비찜은 이 레시피가 레전드입니다! 전 배가 없어서 아기들 먹는 배도라지즙 한 팩 넣었어요 저도 신랑도 여태 먹은 갈비찜 중에 최고라며 극찬했어요
레시피 최고입니다 ㅋ 소갈비 2.5kg , 양념은 레시피의 두배 , 뚜껑열고 20분+뚜껑닫고 1시간 했더니 부들부들하고 너무 맛있었어요 남편이 역대급이라고 하네요~딸아이도 너무 잘먹었구요~
압력밥솥으로 했어요 전 양두배로하고 간장세스푼 추가했더니 간이 딱맞았어요ㅎㅎ 영양찜모드로 고기만 두번(20분씩) 무,단호박,떡넣고 영양찜모드 한번하고 가스렌지로 옮겨서 버섯넣고 살짝 졸여먹으니 최고예요
입맛까다로우신 시어머님한테 인정받았으요!! 정말 맛있어요 간혹 이 레시피로 햇는데 질기다고 하신분들은 레시피보다 물 좀 더 많이 넣고 첨에 20분정도 뚜껑열고 끓이다가 불순물 걷어내고 그다음 뚜껑 닫고 약불로 1시간 정도 끓여보세요 정말 부드러워요! 첨에 모르고 뚜껑열고 내내 끓였다가 질겨서 ㅠ 제가 똥손인줄 알았는데 정답은 뚜껑이엿네요!
몇번 실패해서 갈비찜은 안하려했는데 갈비를 사오는 바람에 어쩔수없이 도전.. 처음으로 성공했어요. 너무 맛있다고 잘들 먹어줘서 완전 좋았어요. 감사 감사요.. 아쉽게도 사진은 못찍었는데 너무 맛있어서 또 하려구요. 그때 사진 올릴게요. 감사합니다~
이 레시피대로 돼지갈비찜 했는데 넘 맛있었어요 ~^^ 저는 물을 자박하게 넣고 끓였어요. 후기의 팁을 보고 저도 처음 20분은 뚜껑열고 끓이다 뚜껑덮고 약불로 1시간 끓였더니 고기가 부드럽게 잘 익었더라구요 앞으로 갈비찜은 이 레시피로 하려구요
배가 없어 그냥했는데도 양념은 맛있는데 배도없고 양념에 안재워서그런가 질겼어요.. 앞으로는 미리해서 하루재워야겠어요..ㅎ맛나요 항상 소스사서 썼는데..ㅎㅎ
처음 해봤는데 너무 맛있게 잘됐어요! 배가 없어서 갈아만든배음료 넣었어요~~ 근데 한캔을 다 쏟으니 간이 안맞아서 간장 2스푼이랑 굴소스 3스푼 더 넣었어요~~ 전 전기밥솥 만능찜 기능으로 40분했는데 소스양이 많아서 김뿜을때 국물이 다다다다 튀어서 치우느라 고생했어요 흑흑 ㅠㅠ 근데 전기밥솥에 하니깐 너무 부드러워요ㅜㅜㅜㅜ 암튼 잘 먹었어요~~ 담에 또 보고 할께요♡
너무 맛있었어요 레시피 최고요 배하고 양파만 정량으로 따로 믹서기에 갈고 나머지는 저는 티스푼 기준으로 양념장 따로 만들어서 60프로만 사용했는데 간이 딱 맞았어요^^
저는 물을 좀 많이 넣었더니 간볼때 중간중간 간장,올리고당을 좀 추가해야 했어요 저는 거의 두시간은 끓인거같아요 정말맛있었어요 감사합니다^^
갈비찜 레시피로 탑오브탑 입니다. 정말 너무 맛있어요~~~ 갈비찜에 자신감이 생겼어요ㅎㅎ 저는 2.5키로라 양념 비울대로 늘렸구요 뚜껑열고 강불20분 뚜껑닫고 약불한시간 했 습니다. 너무 부드럽고 잡내도 없네요. 레시피 정말 감사해요^^
제가 본 갈비찜 레시피 중에 제일 간단한 것 같아요~ 이 레시피로 지인들한테 갈비찜 명인이 되었네요.ㅋㅋㅋ 전처리와 계량은 레시피와 동일하고요. 갈비양념은 모두 한데 넣어 믹서기로 갈아 고기와 버무려 밤새 냉장숙성하였어요. 작은 가마솥에 모든 재료와 물 한컵넣고 40분 정도 뚜껑닫아 끓이고 뚜껑열고 20분 더 끓여줬습니다. 너무 간단한데 정말 맛은 끝내줍니다~ 모두 맛갈비찜 하세요~
배가 없어서 제외하고 조리했는데도 달달하고 맛잇어요!! 저는 일반 냄비에해서 그런지 물이 금방졸아서 여러번 물을 넣고 조렸는데도 맛있게 먹었어요 ;-)
최고예요!! 처음만들어봤는데 너무 맛있게 잘 먹었어요. 1.2키로 요리하면서 간장 3스푼 덜넣고 설탕 1스푼 덜넣고 백설 소갈비 양념 세숟갈 더 넣었어요 ㅎㅎ 간장은 입맛에 맞게 조절하면 될듯해요!
압력솥대신에 오크에 여먕찜메뉴로 했어요.육질이 엄청 부드러워서 아이들도 잘 먹고 남편은 평생 먹은갈비찜 중 최고라고 극찬하네요^^
정말 맛있네요 ~ 전 양념에 하루 재워 두었다가 압력솥에 육수 넣지 않고 했는데 고기도 야들야들 부드럽고. 잘하는 식당 부럽지 안았네요~ 가끔 해먹을 생각입니다. 미식가인 울아저씨가 넘 맛있다고 하네요. 감사합니다 ~^^
정말 맛있게 먹었어요 3키로 정도해서 재료 양을 3배정도로 했더니 시댁식구들 모두 맛있게 드셨어요 ㅎㅎ 감사합니다 이번에 또 도전해봐요! 지금 양념에 재워놨는데 내일 어떨지 기대되네요~!
양념비율 딱이예요~ 입맛까다로운 울남편이 맛있다고 하면서 밥두공기 먹었어요~ 애들은 국물까지 싹싹 비벼서 먹고요~ 명절에 또 해먹어야겠어요~ 레시피 감사해요~^^
ㅋㅋㅋㅋ첨에 맛이좀 이상해서 망했나했는데 다완성하고나니 성공이요 ㅋㅋㅋ 달달하니 넘 맛있어요 ^.^ 오늘 신랑 생일인데 반응궁금하네용~ 좋은레시피 감사합니다^^
기름제거후 1.8kg로 진행해서 모든 양념2배로 했어요 배 대신 조금 부들부들한게 좋아 골든키위 1개반 넣었고 올리고당대신 아카시아꿀 넣었고요 단맛이 조금 부족한것같아 꿀만 두세스푼더넣었는데 진짜 맛있게됫어요 조리는 냄비보단 압력솥 추천드려요 덕분에 칠순 생신상에 올릴 갈비찜이 성공했네요^^
갈비 2키로에 레시피 양념 두 배로 넣고 성공입니다! 배 없어서 키위 1.5개 넣고, 밤과 대추도 넣고 압력밥솥에 물없이 소스로만 15분 쪄주었더니 야들야들하네요 설탕 4스푼 대신 매실액 4 스푼 넣었어요
왠만하면 댓글 안다는데.. 감동 그자체라 댓글답니다 ^^ 갈비찜이 너무 달면 질리는데 적당히 슴슴하고 적당히 달아 너무 맛있네요 ㅜ 신랑이 한식집 보다 더 맛있다고 칭찬 일색이었습니다 . 레시피 공유 감사해요 ♡
정말 맛있게먹었어요~~ 고기 소스 두배로하고 달달한걸 좋아해서 배도 조금 더 즙내고 설탕 2추가했어요~ 국물을 너무 조리면 짜요 제입맛에는요^^; 어느정도 고기가 잠길정도~? 로하니 너무 맛나요^^좋은 레시피 감사합니다.~~/
제가 갈비찜을 할수있다니ㅜㅜㅜㅜ남편 생일상 대성공이었어요 부들부들 살도 쪽쪽 발리고 잡내도 없고 ㅠㅠ 양념 계량을 제대로 못해서 약간 짜가지고 물부으면서 했더니 딱이었어요..배 대신 키위로 했구요 완전 감동의 맛 감사해요 레시피 최고
바빠서 사진은 못찍었는데.. 저 흙손인데.. 와.. 이번 추석에 갈비찜 맛있다고 칭찬 난리였어요~! 12시간정도 재우고 압력솥에 했더니 감칠맛, 부드러움 끝판왕이에요 입맛 완전 까다로운 남편이 맛있다고 할정도였어요. 레전드 레시피..
만개의레시피에서 처음 댓글달아봅니다. 처음도전하는 갈비찜이였는데 고기두배로 양념도 딱 두배로했는데 인생갈브찜 됐어요 너무 감사합니다~~
우와 진짜 맛나요 요리 잘 하시는 저희 엄마도 맛나시다고 하고 애들도 잘 먹어요^^ 요리 못하는 저도 그대로 따라 하니 되요^^ 좋은 레시피 감사합니다
맛있었어요! 밖에 나갔다와서 배가 너무 고파서 30분 정도 밖에 못 삶아서 뼈가 슥 분리되지는 않았어요ㅠㅡㅠ 담에는 더 길게! 끓이는걸로!!!
결혼 12년만에 첫 소갈비찜을했어요 배가 없어서 사과를 넣었는데 극찬받았네요 신랑이 너무 맛있다고 계속 얘기해요 그래서 이번 추석에도 소갈비찜합니다
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@6881450
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