Name: 깊은 국물 맛 제대로! 감자 고추장찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 적당량; 청양고추 3개; 대파 1대; 양파 1/2개; 감자 1개; 애호박 1/2개; 소금 적당량; 다진생강 적당량; 다진 마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 2큰술; 국간장 1큰술; 새우젓 1큰술; 젓국 1큰술; 고추장 2큰술; 물 700ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

참한요리

깊은 국물 맛 제대로! 감자 고추장찌개 레시피

돼지고기의 고소한 풍미에
고추기름을 직접 내서 만드는 감자 고추장찌개예요.

처음에는 평범한 찌개 같지만
끓이면 끓일수록 국물 맛이 깊어지는 레시피라
한 숟갈 먹으면 계속 손이 가는 집밥 메뉴랍니다.

감자, 애호박, 양파를 듬뿍 넣어
건더기까지 푸짐해서
따뜻한 밥 한 공기 순삭하게 되는 메뉴예요.

남편도 “깊은 맛 난다” 인정한
자꾸 생각나는 찌개 레시피

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
적당량 구매
청양고추
3개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
애호박
1/2개 구매
소금
적당량 구매
다진생강
적당량 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
젓국
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
물
700ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 구워줍니다. 소금을 넣고 기름이 나오게 볶아주세요.

식용유, 돼지고기

냄비 , 요리스푼

불을 줄이고 다진 생강, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 약불로 올립니다. 고춧기름을 만들어 주세요.

다진 생강1, 다진 마늘1, 고춧가루2

냄비 , 요리스푼

약불

채 썬 청양고추, 대파를 넣어줍니다.

청양고추1개, 대파1대

설탕, 국간장, 새우젓, 젓국을 넣고 볶다가 고추장을 넣고 볶아주세요.

설탕2, 국간장1, 새우젓1, 젓국1, 고추장2

냄비 , 요리스푼

중약불

물 700ml를 넣고 끓여주세요.

물 700ml

냄비

보글보글 끓으면 양파, 감자, 애호박 등을 넣고 끓여주면 끝.

양파1/2개, 감자1개, 애호박1/2개

중불

: ✔ 고춧기름 만드는 과정이 핵심
불 끈 상태에서 고춧가루를 넣고 약불로 올려야
타지 않고 깊은 맛이 살아나요.
✔ 돼지고기는 충분히 볶기
기름이 나오도록 볶아야 국물 감칠맛이 확 살아나요.
✔ 새우젓 + 젓국 조합
→ 따로 육수 없어도 깊은 맛 완성!
✔ 감자는 너무 얇지 않게 썰기
→ 오래 끓여도 부서지지 않아요.
✔ 마지막 간은 소금보다 새우젓으로 조절하면
찌개 맛이 훨씬 깔끔해요.

감자고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2026-03-27 수정일 : 2026-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

참한요리

직장인도시락메뉴, 신혼부부 저녁메뉴 레시피 공유해요

#돼지고기 #감자고추장찌개 #고추장찌개 #찌개 #저녁밥상

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(86)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(53)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(267)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(19)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(9)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(9)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

4.9(45)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(24)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(235)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(48)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(35)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(19)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(908)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(237)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(194)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

5.0(128)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(25)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(15)
4

닭가슴살로 만든 반찬이 되는 요리~

문성실

5.0(13)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(159)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(70)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(31)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(24)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

4.9(50)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(127)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(17)
3

홍합손질법:초간단 홍합탕 만드는법

피에스타

5.0(7)
4

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(25)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)

깊은 국물 맛 제대로! 감자 고추장찌개 레시피

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피