맛보장 국물 닭볶음탕 레시피 사 먹는 것처럼 맛있게!

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뽕림이

맛보장 국물 닭볶음탕 레시피 사 먹는 것처럼 맛있게!

사 먹는 것처럼 맛있는 맛보장 닭볶음탕 레시피입니다.
저희 남편이 정말 좋아하는 메뉴 중 하나죠 +_+

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 닭볶음용 닭 1 팩 (900g), 고구마 1 개 (100g), 감자 1 개 (100g), 대파 ½ 대 , 양파 ½ 개 , 당근 ¼ 개 , 청양고추 2 개 , 물 3 컵 , 설탕 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 물엿 1 큰술 , 고추장 4 큰술 , 고춧가루 2 큰술 , 진간장 5 큰술 , 연두 3 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 후춧가루 톡톡

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먼저 닭볶음탕용 닭은 지저분한 비계나 누런 지방, 엉덩이와 가슴뼈 사이 숨어 있는 내장을 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다.
닭다리나 닭가슴살처럼 두꺼운 부분은 칼집을 두어 개 정도 넣어주세요.

양파는 0.5cm 두께로, 당근도 먹기 좋게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다.
감자와 고구마는 큼직하게 썰어요.

냄비에 손질한 닭을 넣고, 물 3컵을 부어 강불로 올려줍니다.

이어서 설탕 4큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술을 넣어주세요.
끓어오르면서 올라오는 거품은 제거하고, 중불로 줄여 10분간 끓여주세요.

10분 후 고추장 4큰술, 진간장 5큰술, 연두 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술을, 후춧가루 톡톡 넣고 중강 불에서 10분간 끓여줍니다.

연두 없으시면 진간장으로 8큰술 넣어주세요 :)

자 이제 감자와 고구마를 넣고 중불에서 10분간 더 끓여주세요.
요쯤에서 국물 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 양념을 추가해 주세요 ^^

양파와 당근을 넣고 5분간 더 끓이고,
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.

등록일 : 2026-01-14

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http://blog.naver.com/yoririm_

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