오삼불고기만들기 오징어 돼지두루치기 레시피

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오하나키친

오삼불고기만들기 오징어 돼지두루치기 레시피

안녕하세요. 오하나키친입니다~

오늘은 냉동실에 소분해둔 오징어와 삼겹살을 해동해서 맛있는 오삼불고기를 만들어 봤어요.

매콤한 양념에 버무려 재워 볶아 먹고 마무리로 볶음밥까지 야무지게 먹으면 한 끼 든든한 식사를 할 수 있어요~

이제 제법 매운 맛을 즐길 줄 아는 초등학생인 딸까지 너무 맛있게 먹었던 레시피랍니다.

상추, 깻잎에 쌈까지 야무지게 싸서 맛있게 먹는 모습을 보니 언제 이렇게 커서 빨간 음식도 같이 먹게 된 건지 너무 신기한 것 같아요.

오징어에는 생각보다 많은 양의 단백질이 있어 평소 단백질 식단을 찾으시는 분들께는 꽤나 좋은 단백질 공급원이 될 수 있어요. 100g당 15~18g의 단백질을 섭취할 수 있다고 하니 다이어트를 하거나 운동하는 사람들에게 닭가슴살 못지않게 좋은 식재료가 될 수 있는 것 같아요.

지금부터 오삼불고기만들기 시작해 볼까요?

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
삼겹살
800g 구매
기름
1T 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
당근
1/2개 구매
진간장
1T 구매

[오삼불고기양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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먼저 삼겹살과 오징어를 손질해주세요.
삼겹살은 한 입 크기로 썰어 주시고 오징어는 몸통은 링으로 썰어 주시고 다리는 먹기 좋은 길이로 썰어 준비해주세요.

고춧가루3T, 미림2T, 간마늘1T, 간생강1/2T, 굴소스1T, 진간장2T,고추장2T, 소고기다시다1tsp, 설탕1T, 올리고당1T, 매실액1T을 모두 섞어 양념장을 만들어주세요.

손질한 오징어와 삼겹살에 양념장을 넣고 버무려 준 뒤 냉장고에 반나절이나 하루 정도 재워 주세요.

바로 볶아 드셔도 되지만 양념장에 하루 동안 재워 준 뒤 다음날 볶아 먹으면 양념이 더 잘 스며들어 삼겹살과 오징어를 잡내 없이 더 맛있게 먹을 수 있어요.
양파, 대파, 당근은 썰어 주고 팬에 기름1T를 둘러 준 뒤 센 불로 달궈 주세요.

달군 팬에 야채를 넣고 볶다가 진간장 1T를 넣고 밑간을 해주세요.
간장이 야채에 스며들면 미리 재워 둔 오징어와 삼겹살을 넣고 센 불에서 볶아 주세요.

토치가 있다면 같이 사용해 주시면 물기 없이 더 맛있는 두루치기를 만들 수 있어요.
오징어와 삼겹살을 센 불에서 8분 정도 볶아 준 뒤 접시에 담아내고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

탱글탱글한 오징어와 고소한 삼겹살이 매콤하고 감칠맛있는 양념에 잘 어우러져 불 맛까지 입혀 주니 밥 한 그릇은 아쉬운 맛이랍니다.

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등록일 : 2025-12-10 수정일 : 2025-12-10

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#오삼불고기 #오징어삼겹살두루치기 #오삼불고기레시피 #오삼불고기만들기 #제육볶음양념 #오징어불고기양념

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