간장전복찜닭 만들기

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용주부

간장전복찜닭 만들기

손질된 쪄서 나온 냉동 전복을 선물받아 맛있는 간장전복찜닭을 만들어보아요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
전복
4개 구매
양파
1/2개 구매
파
20cm 구매
청양고추
5개 구매
감자
2개 구매
고구마
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

참기름
3스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
송송 써 파
1컵 구매
간장
120ml 구매
물
240ml 구매
설탕
8스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
면기
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

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닭과 손질된 전복을 준비해요.

양파, 파, 청양고추는 송송 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

당면은 요리 시작 전 미리 물에 담가 불려서 사용해요.

감자는 도톰하게 썰어 준비해요.

고구마는 도톰하게 썰어 준비해요.

당근은 토톰하게 썰어 준비해요.

닭 손질에서 제일 중요한 부분은 닭 사이사이 불순물을 제거하는게 중요해요. 깨끗하게 제거하고 세척하면 그만큼 닭 냄새를 잡을 수 있고 더 맛있게 먹을 수 있어요

끓는 물에 세척한 닭을 넣고 살짝 데쳐서 기름과 불순물을 1차적으로 제거해 준 후 데친 물은 버려요.

양념장을 만들어요. 참기름 3스푼 ,다진마늘 2스푼, 송송 썬 파 1컵, 간장 120ml, 물 240ml, 설탕 8스푼, 다진생강 반 스푼을 잘 섞어 준비해요.

면기 , 조리용스푼

냄비에 닭, 전복, 양념, 당근을 넣고 보글보글 끓여요.

양념과 어우러지도록 끓이다가 감자, 고구마를 넣고 끓이고 마지막에 불린 당면을 넣고 끓여요

당면이 익으면 전복간장찜닭 완성!!

간장전복찜닭 관련 상품

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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