초간단 간장찜닭 : 질리지 않는 건강하고 깔끔한 맛

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초간단 간장찜닭 : 질리지 않는 건강하고 깔끔한 맛

닭을 주재료로 한 외식 메뉴는 늘 인기가 많죠~
그런데 너무 달거나 기름져서 입맛에 안 맞을 때가 더러 있더랍니다.

닭볶음탕용 닭만 준비되면
집에서 기본 재료로 간단하게 해 먹을 수 있는 찜닭 소개해드려요:)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭
750g 구매
소주
2숟갈 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
고추
2개 구매
대파
1/2대 구매

[간장양념]

물
250ml 구매
진간장
6밥숟갈 구매
설탕
2티스푼 구매
다진마늘
1밥숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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큰 지방 덩어리, 뼈 사이에 낀 내장 등을 떼어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

끓는 물에 약간의 소주나 청주와 함께 닭을 넣어 3~5분간 살짝 데쳐주세요.
*오래 끓이면 닭 육수가 빠져버려 맛이 떨어질 수 있어요~

닭을 한번 삶아낸 물을 버리고 가볍게 헹궈주세요.

양념을 한데 섞어서 준비해주세요.
(물+간장+설탕+다진마늘)

배합한 양념 물을 붓고 닭과 감자, 양파를 같이 끓여주세요.
도중에 재료를 한두번 뒤섞어서 간이 고루 배도록 해주세요.

12분간 끓여 국물이 졸아들고 감자가 어느정도 익으면 대파, 고추를 넣고 3~5분간 더 끓여주세요.

깔끔한 칼칼함을 원하시면 매운 고추(땡초)를 하나만 넣어주세요.

너무 달거나 짜지 않고 깔끔한 맛이 좋은 찜닭 완성!
따끈한 밥과 함께 맛있게 드세요:)

: 닭고기의 잡내를 없애기 위해서 초벌 삶기를 할 때 넣는 소주는 생략하셔도 좋지만,
뼈 사이사이에 낀 내장은 깨끗하게 제거하시는 걸 권해드려요:)

간장찜닭 관련 상품

등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 1

요리 후기 2

둥둥마 2021-10-21 14:05:11

신랑이 맛잇엇대요~ 저는 닭가슴살 순살로 했고 채소, 고구마를 많이넣어 조금 밍밍했는데 정량대로 하면 진짜 더 맛잇엇을것같아요~ 최소한의 재료로 맛잇게 먹었습니당!

선샤인쑤 2024-02-26 11:43:05

정말 초간단한데 맛있어요! 좋은 레시피 공유 감사합니다 :)

쉐프의 한마디2024-02-26 12:28:35

반가운 후기네요. 오늘도 좋은 하루 보내세요:)

댓글 0

#닭 #찜닭 #반찬 #저녁 #술안주 #손님 #간장 #밥도둑 #감자 #초간단

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