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바겨사

황태감자국 국수하고 담백하게 끓이기

아침 8시에 음식을 하고 사진을 찍었답니다. 맨날 밤에 허겁지겁 올리다 보니 나중에 보면 빼 먹은 것도 있고 맞춤법 검사도 안 하고 청소까지 대충 마치고 노트북을 들고 스벅에 왔어요. 삼일절 공휴일지만 집에 아무도 없는데 왠지 티비 리모컨을 붙잡고 있을듯해서 짐 싸 들고 나왔답니다. 밖에서 모닝커피 마시니 향도 좋네요. 크하핫...^^ ​ 지난번에 황태채무침을 하고 짝꿍이 맥주 안주로 에어프라이어에 구워서 주고 나니 황태채 양이 조금 남았어요. 남은 양이 조금이라서 황태감자국을 끓였답니다. ​
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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푸석푸석하니 물에 10분가량 담가서 불려줍니다. 그리고 담가 둔 물은 버리시면 안 돼요. 육수로 재사용 할거니까요.
황태채를 물에 담가놓고 부풀동안 채소를 준비해주세요. 감자, 양파, 홍고추, 대파를 썰어두었어요. 제가 감자를 좋아해서 1개 반을 납작하게 썰었고요 홍고추는 포인트가 되겠죠? 어린아이와 드실 거라면 매운 홍고추 대신 당근을 넣어주세요.
냄비에 참기름 두바퀴를 둘러줬는데 2T쯤 될 거 같아요.
불린 황태채는 물기를 짜서 냄비에 넣고 참기름과 달달 볶아줍니다. 황태가 오동통하게 부풀어 오르죠?
황태에 간을 해주는데 국간장 2/3T를 넣어주었어요. 국간장으로 간을 완전히 다 하면 색이 진해져서 조금만 넣고 나중에 소금으로 간을 맞춰줄 거랍니다.
황태 불린 물 안 버리셨죠? 위에 빨간 글씨로 써놓았으니 안 버리셨을 거라 믿어요. 그 물을 넣고 모자란 건 맹물을 넣어주세요.
감자와 양파를 넣고 끓여줍니다.
중불에 놓고 청소기 후다닥 돌리고 왔어요. 집에 대궐 같은 평수가 아닌지라 10분도 안 걸림. ^^;; 참기름이 들어가서 그런지 거품이 생겨서 걷어내줬어요.
감자가 익었다면 달걀을 풀어서 부어주세요.
소금으로 간을 하고 후추를 톡톡톡 뿌리고 홍고추와 대파를 넣어주세요
간을 보시고 본인의 입맛에 맞게 조절해주세요.
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등록일 : 2019-03-02 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 9

아로미아로미 2019-03-11 19:17:27

감자는 처음 넣어본건데 맛이 더 구수하고 좋아요~~^^ 냄비째로 찍어서 맛있게 보이는지 모르겠네요ㅎㅎ 

스티키 2019-05-21 03:57:07

맛있었어요. 저는 저녁에 아침요리 해두는 편이라 미리 끓이고 달걀은 아침에 풀었어요. 아이가 좋아하네요!^^ 

Sooyeonψ(`∇´)ψ 2020-03-28 18:32:22

시어머님께 국이 시원하다고 칭찬받았어요 인생국 하나 생겼네요 

댓글 1
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