Name: 매콤한 닭볶음탕 백종원레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 큰것 1마리; 양파 1/2개; 감자 2개; 당근 1/2개; 새송이버섯 1개; 청량고추 2개; 파 1줄; 다진마늘 1스푼; 설탕 3스푼; 간장 1국자; 고춧가루 1국자; 맛술 1/3국자; 소금 1스푼

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진냥이

매콤한 닭볶음탕 백종원레시피

더운 여름 보양식으로 닭많이 드시죠? 매콤한 닭볶음탕 황금레시피로 건강도 챙기고~ 맛도챙겨보세요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 큰것 구매 1마리

[부재료]

양파 구매 1/2개

감자 구매 2개

당근 구매 1/2개

새송이버섯 구매 1개

청량고추 구매 2개

파 구매 1줄

[양념]

다진마늘 구매 1스푼

설탕 구매 3스푼

간장 구매 1국자

고춧가루 구매 1국자

맛술 구매 1/3국자

소금 구매 1스푼

노하우 영상

조리순서Steps

흐르는 물에 닭을 깨끗하게 씻어줍니다

준비해둔 채소들을 깍뚝썰기로 큼직하게 썰어줍니다
(당근, 양파, 버섯)

씻어둔 닭이 잠길정도로 물을 붓고, 설탕3스푼정도 넣어 닭을 끓여주세요

보글보글 끓기 시작하면 다진마늘 1스푼과 감자를 먼저 넣고 끓여줍니다
4분정도 지난후 당근과 양파를 넣고, 다시 끓여준 뒤 2분정도 지난후 양념장을 넣어주세요

마지막에 청량고추와 파도 큼직하게 썰어넣고 끓여주세요
어느정도 국물이 쫄아들면 완성~!!

: 1. 백종원레시피의 포인트는 닭끓일때 설탕을 넣어 닭속까지 양념장이 잘 스며들 수 있게 해주는 중요한 포인트가 있답니다
2. 양념장은 레시피 그대로 활용하시면 되고, 간은 물양이나 닭크기에 따라 조금씩 달라질 수 있으니 간은 소금으로 맞춰주셔도됩니다

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등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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레시피 작성자About the writer

진냥이

http://blog.naver.com/attractive-j 블로그운영중

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도