전복해물찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

45,361

상품목록

cookking

전복해물찜

갖은 해물이 들어간 칼칼시원한 전복해물찜입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[찜 재료]

[육수 재료]

[새우, 동태 밑간]

소금
구매
후추
구매

[양념]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동태살, 대하는 깨끗하게 손질 후 소금, 후추를 넣어 밑간해주세요.

동태 손질법 레시피

양념재료 청양고춧가루 2TS, 고춧가루 2TS, 다진마늘 2TS, 미림 1TS 참기름 1TS, 전분 1TS, 해물다시다 1/2TS을 섞어 찜양념장을 준비해주세요.

물에 동태머리, 양파, 대파, 북어포, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 만들어 주세요.

육수가 끓어오르면 다시마를 건져주세요. 육수가 끓어오르면서 나오는 거품을 걷어내주세요.

미리 밑간한 동태, 대하와 함께 오징어, 미더덕, 전복을 넣은 후 육수를 부어 해물을 익혀주세요.

해물이 익으면 동태살은 따로 건져내어 주세요. 생선을 처음부터 끝까지 계속 끓이면 생선살이 으스러지고 마지막에 넣으면 잘 안익어요. 미리 삶아서 살짝 빼주시면 탱글탱글 맛잇는 생선을 드실수 있어요.

준비해 놓은 양념장을 넣고 볶아주세요.

손질한 콩나물과 채썬 대파, 청양고추를 넣어주세요.

콩나물의 숨이 죽으면 동태살을 넣고 볶다 전분물을 넣어 농도를 맞춰주세요.

: 생선을 처음부터 끝까지 계속 끓이면 생선살이 으스러지고 마지막에 넣으면 잘 안익어요. 미리 삶아서 살짝 빼주시면 탱글탱글 맛잇는 생선을 드실수 있어요.

전복해물찜 관련 상품

등록일 : 2013-03-20 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

sns

요리 후기 3

한송이양임 2016-12-29 00:10:51

진심최고였어용... 여기다가 육수안끓이고 쇠고기다시다 한스푼넣고 간장1스픈넣고 대용량으로 해서먹엇더니.. 식구들다 맛있다고 난리낫어용..ㅋㅋ 최고최고!!

꾸륵끄룩 2021-05-23 08:55:42

덕분에 좋은 음식을 만들어서 언니랑 엄마가 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ

뽀심마녀 2018-05-19 23:55:59

전복과 콩나물만 넣었는데도 맛있게 먹었어요

댓글 0

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,440)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(937)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(116)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(209)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(615)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(300)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(51)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.