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최윤미

얼큰한 안동찜닭 따라하기

윤기가 좔좔 흐르는 안동 찜닭입니다, 닭한마리 준비하면 4~5인 가족이 넉넉하게 먹을수 있는 메뉴랍니다.
4인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두가지 고추는 어슷썰어 준비하시고 양파, 당근, 감자는 한입 크기로 잘라 주세요. 당면는 찬물에 1시간 이상 불려 준비합니다.
토막낸 닭은 끓는 물에 넣고 한번 데쳐 물기 거두어 주세요. 팬에 데친 닭과 양념 섞어 넣고 5분정도 끓여 줍니다, 뚜껑을 열고 양념 모두넣고 물 다시 5분정도 끓여 준다음 당면을 넣고 다시 4분 정도 끓여 줍니다, 이때 떡국떡을 같이 넣어도 좋아요.
마지막으로 참기름과 시금치를 넣고 잘 저어 주면 완성됩니다.

등록일 : 2010-05-10 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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