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서끼니

양념이 너무 맛있어 끝까지 싹싹 다 먹게되는 훈제오리주물럭 만들기

맛있는 양념장의 오리주물럭이 한 번씩 먹고싶을 때 꼭 해먹는 레시피입니다. 매콤하면서 은은한 단맛 그리고 감칠맛때문에 계속 젓가락 들게하는 맛이에요. 마무리로 볶음밥까지 해먹으면 정말 끝내줍니다.
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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훈제오리와 양념장, 야채(팽이버섯 제외)는 잘 섞어서 1시간 재워줍니다.

야채는 취향껏 넣어주세요. 단호박, 고구마, 양배추를 넣어도 맛있습니다.

위에 비닐을 씌운 후 1시간 동안 재워주세요.

후라이팬에 재워둔 고기를 모두 얹어 볶아줍니다.
중불에 고기와 야채가 고루 익도록 잘 섞어가며 볶아주세요.
고기가 어느정도 다 볶아졌을 때 팽이버섯을 넣어줍니다.

볶는 중간에 팽이버섯을 넣으면 조금 더 식감이 살아있는 팽이버섯의 맛을 느낄 수 있어요.

고기와 야채가 모두 익었으면 그릇에 담아 완성합니다.

요리 아래에 부추를 깔아 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

팁-주의사항
다 먹은 후에는 남아있는 양념에 김가루, 치즈, 참기름 넣어 마무리로 볶음밥까지 먹어 마무리해주세요. 양념맛이 좋아서 볶음밥 안해먹으면 후회하는 맛입니다.

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

요리 후기 5

정성진11 2023-09-29 16:32:16

너무 맛있어요. ㅇㅣ양념 그대로 제육이나 닭갈비에 써도 맛있을 거 ㄱㅏㅌ아요 ㅈㅓ는 오리훈제가 ㅉㅏ고 기름도 많아서 데쳐서 사용했어요 

토달 2023-08-15 17:01:32

전 야채에 깻잎 추가하고 고구마 대신 감자도 넣었는데, 정말 맛있었어요! 감사합니다:) 깻잎 쌈 싸드심 더 맛나용♡ 

KIMHYERIM 2022-09-24 17:18:58

훈제오리 너무 많아서 어떻게 다먹을까 고민하다가 발견한 레시피! 대박이네요!! 파는것만큼 맛있어요!! 

쉐프의 한마디2022-09-26 14:33:46

맛있게 드셨다니 제가 다 행복해지네요!!! 애정담은 요리 후기까지 남겨주셔서 감사합니다^^

댓글 2
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