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봄이엄마의부뚜막

빨간 오뎅꼬치 맛있게 만들기

아이가 있는 집은 길거리 다니다 한번은 먹는 오뎅꼬치
집에서 맛있게 만들어요
빨간 오뎅국물로 만들었어요 ...
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다
육수는 미리 만들어 놓아요
육수재료는 집에 있는걸로 사용해요
북어포, 새우, 북어머리,대파뿌리,디포리등 상관없어요
메추리알도 미리 삶아서 껍질을 까놓아요
다 끓인후에 900L 정도 되었네요
꼬치를 꽂아 주세요
어묵과 메추리알을 꼬치에 꽂아주세요
메추리알은 메운 어묵국물에 찍어먹으면 정말 맛있어요
아이들도 잘 먹어요
어묵의나쁜 기름은 뜨거운 물로 한번 헹구워 냅니다
대파와 청양고추는 썰어놔 주세요
청양고추는 매운거 못드시면 조절해서 넣어주세요
양념을 만들어요
고추장 ,고추가루, 간장, 설탕,마늘,후추가루 등을 넣고 만들어 놓아요 . 요리당은 나중에 간을 보고 추가로 넣어요
육수에 양념을 풀어주세요. 양념이 잘 풀어지면
한번 훅 긇인후에 어묵을 넣어주세요
어묵넣고 5분정도 중불로 끓여요
메추리알도 넣어주세요
청양고추와 대파도 넣어주세요
마지막에 팽이버섯 넣어요
빨강오뎅은 끓이면서 먹어야 맛있어요
식탁위에 올려놓고 국물에 찍어 먹어요
국물이 살짝 쫄아야 맛있어요

등록일 : 2019-12-16 수정일 : 2019-12-16

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

나봉83 2020-07-26 19:27:51

맛있어요~~~굿굿! 

댓글 2
파일첨부
#어묵탕#어묵꼬치#꼬치어묵#빨간어묵#오뎅국#오뎅탕
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