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뽕림이

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

오늘은 주말에 간단히 만들어 먹기 좋은 맛보장 레시피 하나를 소개해드릴게요.

바로 굴 소스로 휘리릭 볶아 감칠맛이 살아있는 계란 새우볶음밥 레시피랍니다 :)
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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[재료 준비]
당근 1/3개와 양파 1/2개는 다져서 준비해주시고요.
대파는 송송 썰어주세요 :)
냉동 새우 살은 해동 후 물로 두어 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
볼에 계란 3개를 깨서 넣어주시고요.
소금도 약간 넣어 잘 섞어주세요.
[조리 시작]
중불로 예열한 팬에 식용유 3 큰 술을 넣고 야채부터 달달 볶아주세요.
이어서 새우 살도 넣어주시고요.
새우 살이 불그스름해지면 가스불을 꺼줍니다.
가스불을 끈 상태에서 밥 두 공기를 넣고 잘 섞어주세요.
중약 불에서 굴 소스 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.
나머지 간은 소금으로 맞춰주시고요 ^^
가스불을 끄고, 통깨와 후춧가루 적당량, 참기름 1 큰 술을 넣고 마무리해줍니다.
[담기]
밥그릇 바닥에 새우부터 몇 마리 먼저 넣어주시고요.
그 위에 밥을 꾹꾹 눌러 담은 뒤 접시 위에 촥 뒤집어주면 새우볶음밥 완성 ~
이제 스크램블만 하면 끝이에요!
[스크램블 만들기]
계란 스크램블은 약불로 예열한 팬에 기름을 약간 부어준 다음 계란물을 부어 젓가락으로 휙휙 저어주시면 되고요.
약 80% 정도 익었을 때 불을 꺼주세요.
그리고 나서 잔열로 나머지를 살짝 더 익혀준 뒤 새우볶음밥에 올려 맛나게 드시면 돼요 :)
그리고 나서 요렇게 올려 맛있게 드시면 됩니다용
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등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

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포토 리뷰 79
요리 후기 197

lovely120811 2020-05-19 21:02:15

가족들 모두 초역대급으로 맛있는 볶음밥이었다고 칭찬해 주셨어요~^&^ 감사합니다~^^ 

복댕이원호맘 2021-09-29 20:11:42

요리똥손이라~ 레시피대로 열심히 따라한 결과 다섯살 울아들 아주 맛있게 먹었어요 ^^ 전 여기에 비엔나소세지 잘게 잘라 넣었는데 식감도 좋구 좋았어요~~ 감사합니다  

caci8080 2018-12-24 08:10:00

저는 버터 한숟갈 넣고 식용유 두숟갈, 청양고추 두개 다져서 볶았어요. 맛은 .. 완전 맛나요. 도시락으로 간단히 쌀수 있어서 최고예요. 잘 먹겠습니다. *^^*