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메이플대니얼

얼큰개운한 국물요리, 스팸고추장찌개

4계절 내내,
날씨가 덥던지 춥던지
우리나라 밥상에는
참 국물요리가 많이 오르는 것 같아요.

그래서그런지,
한국인의 소울푸드 아이템 중
상당수가 국물요리들이
차지하고 있더라구요.

각종채소에 메인 고기 재료를 넣고
고추장을 푼 국물에 끓여내는
참 맛깔스럽기도한 고추장찌개.
오늘은 간단한 캔햄을 활용해서
맛있게 완성하는 스팸요리
고추장찌개 같이 만들어볼게요.
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 채소를 먹기 좋게 손질할게요.
양파,감자,호박은 큼직하게
사방1.5cm정도 크기로 잘라주시고
파는 5cm 길이 간격으로 잘라줄게요.
그리고 느타리버섯과 팽이버섯은
크기에따라 손으로 먹기 좋게
찢어서 준비 해 보겠습니다.
나중에 칼칼하고 개운한 맛을 더해 줄
고추는 다지듯이 잘라 준비할게요.
채소크기와 비슷하게
스팸과 두부도 사방
1.5cm정도 크기 되게
깍뚝썰기 해서 준비할게요.
재료정보란의 양념장을 섞어
미리 양념장을 만들어주세요.
먼저 물500mL와 멸치다시백을 넣고
강불에서 한소끔 끓어오르면
중불로 줄여 5분간 끓여
기본 육수를 만들어 주세요.
이제 양념장을 넣고
한소끔 더 끓여줄게요.
스팸을 먼저 넣고
고기 풍미와 짠 맛이
국물에 우러나오도록
3분간 먼저 끓여주세요.
고추와 두부를 제외한
갖은 채소를 한데 넣고
6분간 중불에서 끓여주세요.
이제 두부를 넣고
이때 간이 아직 부족하다 싶으시면
소금으로 기호에따라 간을 더할게요.
마지막으로 다진고추를 넣고
한소끔 더 끓여주시면
얼큰한 고추장찌개 완성이에요!
오늘은 누구나 완성하기 쉬운
스팸요리 고추장찌개 만들어봤어요.
얼큰한 비쥬얼에 정말 군침도시죠?
밥한그릇 뚝딱하게 만들어주는
그야말로 밥도둑 메뉴가 따로 없답니다.
오늘도 맛있게 즐기세요 :)
팁-주의사항
1) 스팸이 짠 편이라 추가로 간을 더할 때 적게 해 주시는게 좋아요.
2) 육수를 사용해주시면 더 맛있어요.
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등록일 : 2018-05-01 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

wjdwn**** 2018-05-29 23:07:22

재료가 없어서 감자랑 햄만 넣고 먹엇는데도 맛잇엇어요ㅎㅎ 다음날 물넣고 또 끓여먹어도 맛잇엇구요 잘먹엇습니다~ 

쉐프의 한마디2018-05-31 01:25:53

잘 해서 드셨다니 제가 더 감사하네요!^^

s0me 2020-02-04 23:39:41

처음 만들 때는 떡볶이 양념 냄새가 나서 망했나... 싶었는데 다 끓이니까 밥 두공기 비우게 되네요! 덕분에 잘 먹었습니다 ㅎ 

dhssn**** 2018-11-01 20:15:17

저는마지막에 요리당살짝넣어줬어요^^ 덕분에맛있는저녁먹었습니당!!^^ 

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