몽골리안비프 레시피 소고기볶음 만들기 찹스테이크 만드는법

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몽골리안비프 레시피 소고기볶음 만들기 찹스테이크 만드는법

몽골리안비프 만들어 봤는데요 찹스케이크와 비슷한데 살짝 전부가루가 들어가서 쫄깃하니 너무 맛있어요 그냥 구워기 잡내 나는걸로 해도 너무 맛있어요 간이 강해서 잡내 1도 없이 먹을수 있어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료소개]

스테이크고기
500g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
밀가루
약간 구매
새우
100g 구매
양파
30g 구매
양배추
180g 구매
다진마늘
3큰술 구매
화이트와인
100ml 구매
전분물
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
노추
1작은술 구매
대파
70g 구매

[양념재료]

올리브유
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
치킨스톡
1/2큰술 구매

[마리네이드재료]

올리브유
2.5큰술 구매
전분가루
2.5큰술 구매
계란흰자
1개 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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대파는 큼직큼직하게 썰어주세요

새우는 물에 단가주신후 술조금넣고
10분정도 해동시켜주세요

양파는 채썰어서 준비해주세요

소금, 후추, 밀가루로 밑간살짝해서 준비해주세요 *10분정도 놔둬주세요

마리네이드재료 섞어주신후 밑간한소고기 넣어서 버무려주세요 *적당한 크기로 잘라서 마리네이드 해주시면 나중에 따로 자를필요없이 편하게 할수 있어요

마리네이드한 소고기는 팬에 올리브유 두르고 노릇하게 구워주세요

노릇하게 익은 소고기는 적당한크기로 잘라주시고
양념재료 넣고 볶아주세요
(간장,설탕, 치킨스톡)

양념이 고루배이도록 익혀주세요

고기가 다익었으면 다른팬에 기름 둘러주시고 다진마늘넣어서 볶아주세요

마늘향이 올라오면 고기 볶아둔 고기 넣고 다시볶아주세요

바로 새우 넣고 볶아주세요

새우가 익었으면 야채 전부 넣어주시고 굴소스,노추넣고 볶아주세요

야채가 숨이 죽었으면 화이트와인 넣고 알콜올 끓여서 날려주세요

2 ~3분 정도 팔팔 끓었으면 전분물 넣고 볶아주시면 거의 완성입니다 *전분물 1:1비율로 섞어주시면됩니다

요렇게 소스가 걸쭉해지면 완성입니다 색은 진해보여도 전혀 짜지가 않고 정말 맛있어요

노른자는 아까 남은거 사용해서 올려주시면 완성입니다 고기는 스테이크 고기말고 전부 가능하구요 양념만 살짝 조절해서 해주시면 됩니다 술안자 밥반찬모두 너무 잘어울려요

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등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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#몽골리안비프 #소고기볶음 #찹스테이크 #고기요리 #노추요리

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