밥반찬, 술안주로 찰떡인 콩나물 어묵볶음

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릴리

밥반찬, 술안주로 찰떡인 콩나물 어묵볶음

감칠맛 끝내주는 콩나물 어묵볶음 레시피를 소개합니다~ 양념은 간장 대신 새우젓과 몇리액젓으로 감칠맛을 더해주었어요 매콤 짭짭짤한 맛이 밥 비비기 좋고 술안주로도 손색없답니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
어묵
2장 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

멸치액젓
2숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
새우젓
0.5숟갈 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 물기가 남아있으면 간 이 싱거워지니 충분히 빼줄 것 !

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

대파, 청양 홍고추는 송송 썰고 어묵은 가늘게 썰어 준비해 주었어요

도마 , 조리용나이프

멸치액젓2,고춧가루2,맛술1,설탕1,다진마늘1,새우젓0.5숟갈 분량의 양념의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요

소스볼 , 계량스푼

기름을 두른 팬에 어묵을 넣고 어묵이 부드러워질 때까지 볶아주세요

프라이팬 , 젓가락

어묵이 적당히 노릇해지면 콩나물 300g, 대파, 청양고추를 넣고 만들어둔 양념장을 넣습니다

콩나물 숨 이 죽을 때까지 1분 30초 정도 센 불에서 빠르게 볶아주세요

콩나물 숨이 죽고 양념이 고루 베면 불을 끄고 후추, 참기름 깨 솔솔 뿌려주면

콩나물 어묵볶음 완성입니다 ~!

: 1. 콩나물은 센 불에서 빠르게 볶아야 물 이 많이 생기지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요 2. 삶은 당면을 넣어 푸짐하게 즐겨보세요 3. 매콤한 콩나물 어묵볶음에 두부를 곁들이면 맛있는 술안주를 완성할 수 있답니다 4.색이 연하다 싶으면 고춧가루 1큰술을 추가해 주시고 간 이 싱겁다면 소금이나 멸치 액젓을 넣어 입맛에 맞게 조절해 주시면 됩니다

콩나물어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-13 수정일 : 2025-07-15

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누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 집밥레시피를 소개합니다

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#콩나물볶음 #콩나물어묵볶음 #어묵콩나물볶음 #콩나물요리 #술안주 #밑반찬

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