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고등어조림 레시피 / 무조림의 끝판와 고등어무조림 만들기 / 감자조림 만드는법

오늘은 밥도둑 요리를 가져 왔어요 거의 조림읜 끝판왕이죠 저는 솔직히 고등어도 맛있지만 항상 고등어 무조림하면 무가 진짜 기가 막힌거 같아요 ​
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 두께는 끓이는시간에 따라 썰어주시면됩니다 저는 빨리 끓이고 싶어서 두껍지 않게 썰어 주었어요 애호박 감자도 비슷한 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

무 손질법

양파는 채썰어서 준비해주세요

양파 손질법

고등어는 물이나 쌀뜬물에 담가서 식초 넣고 10분정도 재워놔주세요 비린내가 심하지 않으면 생략하셔도 됩니다

볼

양념 부터 만들어 줄게요 (물, 밀가루, 간장, 고추장, 된장, 올리고당 설탕, 미림, 고춧가루) *물대신 쌀뜨물 사용하시면 밀가루는 사용하시면 됩니다

소스볼 , 숟가락

고등어는 흐르는물에 씻어서 3등분으로 나눠주세요

고등어 손질법

양념부어주시고 무랑 감자 넣고 강불로 끓이다가 끓기시작하면 중약불로 줄여서 끓여주세요

냄비

무가 살짝 익었을때 고등어랑 애호박 넣어서 끓여주세요 밑에 깔여있는무 타지않게 주의해주세요

요리스푼

모든 재료가 익으면 마지막으로 양파 대파 고추넣고 숨이 죽을때까지 끓여주시면 완성입니다
고등어 무조림 완성입니다 확실히 무의 대가라고 할만큼 무조림 너무 맛있는거 같아요 무를 더많이 하고 할껄 그랬어요
팁-주의사항
*중량은 손질후 무게입니다
*아빠 / 아기 숟가락 기준입니다

등록일 : 2025-06-08 수정일 : 2025-06-13

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#고등어무조림#조림#감자조리#밥도둑
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