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써지니

고추장 오이무침 레시피 사과오이무침 만드는 법

매번 먹던 오이무침을 약간 색다르게 방법으로 사과와 오이를 함께 넣고 고추장에 버무린 사과오이무침을 만들었어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고,
오이 양쪽 끝부분을 자른 후에 3~3mm 두께로 동그란 모양으로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

사과에 베이킹소다를 넉넉하게 뿌린 후에

믹싱볼

문질러서 세척하고 흐르는 물에 헹궈줍니다.
사과의 씨 부분을 손질하고 한 입에 드시기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볼에 사과와 오이를 담고

믹싱볼

설탕 0.8큰술, (설탕의 양은 취향껏 입맛에 맞게 0.8~1큰술 정도 넣어주시면 될 거 같아요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.8큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고추장 1큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

다진 마늘, 대파, 통깨를 넉넉하게 뿌려줍니다.
일회용 장갑을 끼고 오이와 사과에 빨간색 양념이 입혀지도록 골고루 버무려줍니다.

위생장갑

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 다시 버무려줍니다.
마지막으로 통깨를 다시 한 번 뿌리고 마무리를 해주면 고추장 사과 오이무침 만드는 법 완성입니다.

접시

팁-주의사항
▶오이는 수분감이 많은 채소이기 때문에 무침으로 만들어 놓으면 수분감이 생기면서 그릇에 물기가 많아지면서 아삭아삭한 맛이 덜해지니 드시기 전에 바로 무쳐서 드시면 맛있게 드실 수 있어요.

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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