갈치조림..

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행복한미야미니맘

갈치조림..

매콤달콤한 갈치조림 맛있게 만드는 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
감자 작은거
3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
1작은술 구매
마늘
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
국간장
3큰술 구매
만능간장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
물
500ml 구매
다시마
3조각 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량컵
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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갈치는 비닐을 긁어주고내장.검은막을 제거해요.

도마 , 조리용나이프

깨끗이 쌋어요.

볼에 갈치를 담고물 700ml 부어요.

식초 1큰술 넣어 잠시 나둬요.

감자의 껍질을 벗기고 약간 도톰하게 썰어요.

감자 손질법 레시피

양파는 도톰하게 채 썰고

양파 손질법 레시피

대파는 어슷 썰고 청양고추도 어슷 썰어요.

대파 손질법 레시피

고추가루3큰술,설탕 1작은술, 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술 국간장 3큰술, 만능간장 3큰술, 맛술 3큰술, 물엿 2큰술, 고추장 1큰술을 넣어

소스볼 , 계량스푼

양념장을 만들어요.

냄비에 다시마 3조각 넣고

물 500ml를 부어 끓여요.

물이 끓으면 약불로 줄이고 약 7분정도 끓여요.

다시마를 건져내고

양념을 반만 넣어요.

감자.양파 .

갈치를 넣어요.

남은 양념은 갈치 위에 올리고

센불에서 뚜껑열고 끓여요.

끓으면 중약불로 줄여 졸여요.

대파.청양고추 올려 좀 더 줄여주면 완성..!!

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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